لا تحلو الأكلات السريعة بدون الكاتشب أو المايونيز أو تومية البطاطس، وتعتبر تومية البطاطس من أفضل المقبلات التي يعشقها الأفراد بسبب عدم احتوائها على مواد حافظة ويمكن تحضيرها في البيت بخطوات بسيطة في بضعة دقايق، باستخدام مكونات متوافرة دائما داخل المطبخ، ونقدم لكم طريقة عمل تومية البطاطس بدون بيض.
طريقة عمل تومية البطاطس بدون بيض
وقت التحضير: 10 دقائق
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل تومية البطاطس بدون بيض
3 حبات بطاطس متوسطة «مسلوقة»
5 فوص ثوم «مهروس»
3 ملاعق كبيرة مايونيز
ملعقة كبيرة زيت
معلقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير تومية البطاطس بدون بيض
1- نقوم بتقشير البطاطس، وغسلها جيدًا بالماء، ونضعها في وعاء مليئ بالماء على نار متوسطة، ونتركها حتى تغلي الماء، ونرفعها من الوعاء وتصفيتها من الماء ونتركها جانبا حتى تجف.
2- وفي بولة عميقة، نضع البطاطس وهرسها جيدًا، ونُضيف عصير الليمون وفصوص الثوم المهروس وملعقة ملح وفلفل أسود، مع التقليب الجيد.
3- أخيرًا، نضع المايونيز على المكونات السابقة، مع ملعقة زيت -يفضل أن يكون زيت ذرة- مع التقليب الجيد، ويمكن وضع المكونات السابقة في الكبة الكهربائية بدلا من الضرب اليدوي حتى نحصل على خليط ناعم وكريمي.
فوائد البطاطس
1- تحتوي البطاطس على نسب عالية من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، منها «الحديد، الفسفور، الزنك، الكالسيوم، المغنيسيوم» وهذه العناصر تعمل على بناء الجسم والحفاظ على بنية العظام.
2- تحتوي البطاطس على نسب منخفضة من الصوديوم، وهو ما يساعد في الحفاط على ضغط الدم.
3-البطاطس تحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم الذي يعمل على توسعة الأوعية الدموية، والحماية من الإصابة بأمراض القلب.
4- البطاطس تحتوي على مادة الكولين وهي مادة متعددة الاستخدام تساعد على تنشيط الذاكرة وحركة العضلات وامتصاص الدهون.
5- البطاطس تحتوي على حمض الفوليك، الذي يساهم هي تخليق وإصلاح الحمض النووي، ومنع الخلايا السرطانية من التكون.
6- البطاطس تحتوي على الألياف التي تعمل على عزيز انتظام الجهاز الهضمي، وتزيد الاحساس والشعور بالشبع لفترات طويلة.
7- البطاطس غنية بمادة الكولاجين، والتي تعمل على حماية البشرة من التجاعيد.
