تعد حلوى تشيز
كيك واحد من ألذ أنواع الحلويات التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، خاصة الأطفال
لطعمها الشهي وألوانها المبهج، فالكثير من الأمهات تبحث من الوقت للآخر عن طرق جديدة
لعمل التشيز كيك، حتى تقدمها لأفراد أسرتها، لذلك سنوضح لكم في الخطوات التالية،
طريقة تحضير تشيز كيك اللوتس بخطوات سهلة ومن مطبخ الشيف محمد حامد، إليكم تفاصيل
الوصفة.
أولًا: طريقة
عمل تشيز كيك اللوتس للشيف محمد حامد
مدة التحضير: 50
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل تشيز كيك اللوتس للشيف محمد حامد
3 حبات بيض.
150 جرام سكر
بودر.
400 جرام جبنة
كريمي سادة.
200 جرام بسكويت
لوتس.
ملعقة صغيرة فانيليا
سائلة.
100 جرام زبدة.
نصف كوب صغير
كريمة طهي.
طريقة عمل تشيز
كيك اللوتس للشيف محمد حامد
1- يفرم البسكويت
جيدًا في الكبة.
2- يوضع
البسكويت في وعاء كبير ويضاف فوقه الزبدة ويخفق جيدًا.
3- يسكب التشيز
كيك في صينية متوسط ثم يضغط عليه حتى يوزع جيدًا.
4- في بولة
كبيرة، يوضع بها الجبنة الكريمي والبيض والفانيليا والسكر ثم يخفق بالمضرب الكهربائي
جيدًا.
5- يوزع خليط
الجبنة فوق البسكويت جيدًا في جميع الاتجاهات.
6- توضع صينية التشيز
كيك في صينية صاج أكبر ويضاف بها ماء وتدخل الفرن وتترك لمدة ساعة ونصف حتى تنضج.
7- بعد خروج
التشيز كيك من الفرن تترك حتى تبرد، ثم تنقل إلى طبق تقديم كبير، وتزين بزبدة
اللوتس، ثم تقدم.
نصائح تقديم تشيز كيك اللوتس للشيف محمد حامد
- تقدم تشيز كيك مع كوب من العصير أو شاي بحليب.
- لابد من تسخين الفرن مسبقًا قبل وضع التشيز كيك به.
- يفضل وضع التشيز كيك في الثلاجة بعد تزينها.
ثانيًا: طريقة عمل تشيزكيك بالقشطة
مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير عمل تشيز كيك بالقشطة
كوب قشطة.
نصف كوب زبدة سائلة.
ربع كوب مربي فراولة.
كوب جبنة كريمي.
2 كوب بسكويت مطحون.
كو صغير كريمة خفق.
500 جرام حليب مكثف.
قطع فراولة للتزين.
طريقة عمل تشيز كيك بالقشطة
1- في وعاء
متوسط الحجم، يخلط به البسكويت والزبدة جيدًا حتى يطرى.
2- في صينية
تشيز كيك يرص به خليط البسكويت ويوزع جيدًا في جميع الاتجاهات.
3- في الخلاط
الكهربائي، يوضع به الجبنة الكريمي والقشطة وحليب المكثف وكريمة الخفق ويخفق
الخليط جيدًا حتى يثقل.
4- ثم يسكب خليط
القشطة على البسكويت ويوزع جيدًا ثم يزين بقطع الفواكه وتوضع الصينية في الثلاجة
لمدة 4 ساعات على الأقل.
5- يقطع تشيز
كيك ويقدم.
نصائح تقديم تشيز كيك بالقشطة
- يقدم التشيز
كيك بالقشطة مع كوب من العصير.
- يمكن إضافة أي نوع الفواكه للتزين.
متى ظهر أول
تشيز كيك
لا أحد يقاوم
التشيز كيك سواء في الإفطار مع كوب من القهوة أو بعد الغداء كتحلية أو مع عشاء
خفيف بمصاحبة الأصدقاء، وتعتبر الأكثر شهرة بالكرز، والتي تعود إلى آلاف الأعوام،
ونتعرف عليها ومتى ظهر لأول مرة.
تاريخ تشيز كيك
الكرز
لم يضف الإغريق
القدماء الكرز إلى التشيز كيك الخاصة بهم، لكنهم قدموا شكلاً بدائيًا من الحلوى
لآلاف السنين - حتى لرياضييهم في الأولمبياد، لذلك إذا تساءلت يومًا عما إذا كان
بإمكانك تناول التشيز كيك وما زلت تتمتع بشكل رياضي، فهذا ممكن، وقد ظهرت أول
وصفات مكتوبة للتتشيز كيك بعد بضعة آلاف من السنين من صنعها لأول مرة.
في عام 1000
ميلادية، وصلت التشيز كيك إلى أوروبا حينما اقتحمت الجيوش الرومانية أوروبا
الغربية والمملكة المتحدة حاملة معها الوصفة، ومع تحقيقها نجاحًا كبيرًا انتشرت
بسرعة، كما تناول كتاب الطبخ Next التشيز كيك في هذه البلدان بمنتصف القرن الخامس عشر، كانت كعكة
الجبن آنذاك حلوى منتشرة ومعروفة.
وصلت نسخة جديدة
من التشيز كيك في أواخر سبعينيات القرن التاسع عشر، مع تطور كعكة الجبن بعد أقل من
عقد من اختراعها، وكانت فيلادلفيا كرافت تصنع الجبن الكريمي بكميات كبيرة، فأصبحت
أكثر سهولة من أي وقت مضى.
أفسح هذا المجال
لاختراع تشيز كيك على طريقة نيويورك، والتي يتم تحديدها من خلال مكوناتها - الجبن
والقشدة والبيض والسكر. ويقول الكثير من الناس إن هذا هو الوقت الذي أصبحت فيه
التشيز كيك حقا كما نراها اليوم.
تشيز كيك مع كوب من الشاي
