طريقة عمل تشيز كيك بالقشطة بدون فرن

تعد حلوى التشيز كيك بجميع أنواعه من أهم الحلويات التي يفضلها بل يعشقها الكثير من الأفراد خاصة الأطفال، نظراً لمذاقه المميز، بجانب سهولة صنعه وتحضيره في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وذات تكلفة منخفضة، لذا يقدم Food Today طريقة عمل التشيز كيك بالقشطة.

أولًا: طريقة عمل تشيزكيك بالقشطة
مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص

,مقادير عمل تشيز كيك بالقشطة

كوب قشطة.
نصف كوب زبدة سائلة.
ربع كوب مربي فراولة.
كوب جبنة كريمي.
2 كوب بسكويت مطحون.
كو صغير كريمة خفق.
500 جرام حليب مكثف.
قطع فراولة للتزين.

طريقة عمل تشيز كيك بالقشطة

1- في وعاء متوسط الحجم، يخلط به البسكويت والزبدة جيدًا حتى يطرى.
2- في صينية تشيز كيك يرص به خليط البسكويت ويوزع جيدًا في جميع الاتجاهات.
3- في الخلاط الكهربائي، يوضع به الجبنة الكريمي والقشطة وحليب المكثف وكريمة الخفق ويخفق الخليط جيدًا حتى يثقل.
4- ثم يسكب خليط القشطة على البسكويت ويوزع جيدًا ثم يزين بقطع القواكه وتوضع الصينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات على  الأقل.
5- يقطع تشيز كيك ويقدم.

نصائح تقديم تشيز كيك بالقشطة

- يقدم التشيز كيك بالقشطة مع كوب من العصير.
- يمكن إضافة أي نوع الفواكه للتزين.

ثانيًا: طريقة عمل التشيز كيك بجوز الهند
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص

مقادير طريقة عمل التشيز كيك بجوز الهند

1 و ½ كوب بسكويت مطحون.
¾ كوب زبدة طرية.
1 كوب سكر ناعم.
2 كوب حليب قليل الدسم.
8 قطع جبن كريمي.
جوز هند مبشور.
1 علبة قشطة.
3 ملعقة كبيرة جيلاتين.
مكونات طريقة عمل صوص التشيز كيك
1 كوب سكر بني.
½ كوب كريمة مخفوقة.
4 ملعقة كبيرة زبدة.
رشة ملح.
1 ملعقة كبيرة فانيليا.

طريقة عمل التشيز كيك بجوز الهند

1- لتحضير طبقة البسكويت، نحضر وعاء عميق ونخلط فيه كلا من البسكويت المطحون جيداً مع الزبدة.
2- نرص طبقة البسكويت في قالب التشيز كيك، ثم نضع القالب في الثلاجة.
3- لتحضير طبقة الحشوة، نذيب الجيلاتين في كوب ماء دافئ ونقلبه جيداً.
4- نحضر الخلاط الكهربائي ونخفق فيه كلا من الجبن والحليب والقشطة والسكر والجيلاتين، ونقلب كافة المكونات معاً، حتى تتداخل وتتجانس.
5- نسكب خليط الجبن فوق طبقة البسكويت، ثم نضع القالب في الثلاجة مرة أخرى، حتى تتماسك الحشوة.
6- نترك القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
7- لتحضير صوص التشيز كيك، نحضر وعاء صغير الحجم على نار متوسطة ونخفق فيه كلا من السكر البني والكريمة المخفوقة والزبدة والملح ونقلب المزيج جيداً لمدة 5 دقائق، حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه كريمي.
8- نضيف الفانيليا إلى المزيج ونقلب من جديد، حتى تتماسك كافة المكونات جيداً، ثم نرفع القدر عن النار، ونترك الصوص جانباً، حتى يبرد.
9- نسكب الصوص فوق التشيز كيك.
10- نضع التشيز كيك في الثلاجة من جديد.
11- نسكب جوز الهند المبشور على سطح التشيز كيك.
12- يقدم التشيز كيك بارداً بألف هنا.

ثالثًا: طريقة عمل تشيز كيك التوت
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مكونات طريقة عمل تشيز كيك التوت

50 جرام زبدة.
2 كوب بسكويت مطحون.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب سكر ناعم.
450 جرام جبن كريمي.
ربع كوب كريمة الخفق.
حبات توت (حسب الرغبة).
2 حبة بيضة.
ريحان مطحون.

طريقة عمل تشيز كيك التوت

1- نحضر وعاء كبير الحجم ونضع فيه البسكويت المطحون والزبدة والسكر ثم نخلطهم معا، كي نحصل على عجينة متماسكة.
2- نحضر قالب التشيز كيك ونغلفه بورق الزبدة، ثم نرص بداخله خليط البسكويت والزبدة بشكل متساوي.
3- نضع قالب التشيز كيك في الثلاجة ونتركه، حتى تبرد طبقة البسكويت.
4- نحضر وعاء على نار متوسطة ونضع فيه الكريمة المخفوقة ونتركها، حتى تغلي، ثم نضيف الريحان إلى الكريمة المخفوقة ونقلب تلك المكونات جيداً، ثم نضعها جانباً، حتى تبرد.
5- نخفق الجبنة الكريمي في الخلاط الكهربائي، حتى تصبح  ناعمة ومتماسكة، ثم نضيف السكر ونخفق المكونات من جديد لمدة دقيقة إلى دقيقتين، حتى تمتزج مع بعضها البعض.
6- نضيف البيضة الأولى إلى الخليط ونخفق المكونات مرة أخرى.
7- نضيف البيضة الثانية والفانيليا مع أهمية الاستمرار في الخفق، كي نحصل على مزيج متجانس.
8- نقلب المزيج بالملعقة، ثم نضيف مزيج الكريمة ونخفق المكونات معاً لعدة دقائق قليلة.
9- نخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة، ونسكب الخليط السابق على طبقة البسكويت، ثم نضعه في صينية مملوءة بماء ساخن، حتى المنتصف.
10- نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة 45 دقيقة، حتى يتماسك التشيز كيك من المنتصف.
11- نطفئ الفرن ونترك قالب التشيز كيك بداخله لمدة ساعتين على الأقل.
12- نضع حبات التوت على سطح التشيز كيك.
13- يقدم تشيز كيك التوت بارداً.