يعتبر تشيز كيك الكنافة من أهم الحلوى التي تحرص العديد من ربات البيوت على صنعها وتحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية وغير مكلفة، نظراً لمذاق تلك الحلوى الرائع، بجانب ارتفاع أسعارها في المحلات الخارجية، لذا يقدم Food Today طريقة عمل تشيز كيك الكنافة بالنوتيلا في المنزل بمكونات غير مكلفة على الإطلاق.
أولاً: طريقة عمل تشيز كيك الكنافة بالنوتيلا
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مكونات طريقة عمل تشيز كيك الكنافة بالنوتيلا
250 جرام كنافة.
200 مل كريمة خفق.
1 علبة جبنة كيري متوسطة الحجم.
1 كوب زبادي.
شوكولاتة نوتيلا.
1 كوب لبن.
2 ملعقة سكر بودرة.
2 ملعقة جيلاتين.
سمن.
مانجو مقطع أو فواكه مشكلة للتزيين.
صوص كراميل جاهز.
طريقة عمل تشيز كيك الكنافة بالنوتيلا
1- نحضر صينية ونحمر فيها الكنافة في السمن ثم نضيف سكر البودرة ونتركها جانباً، كي تبرد.
2- بمجرد أن تبرد الكنافة، نضعها في صينية التشيز كيك مع الضغط المستمر عليها.
3- نحضر المضرب الكهربائي ونخفق الكريمة مع الجبن والزبادي، حتى تتداخل كافة المكونات، ثم نضيف الحليب عقب إذابة الجيلاتين فيه.
4- نضع الخليط فوق سطح الكنافة، ثم ندخله الثلاجه لمدة 3 ساعات.
5- نخرج الكنافة من الثلاجة، ونصب عليها الكراميل ونضعها مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعة.
6- نخرج الكنافة من الثلاجة، ونضع عليها قطع المانجو أو الفواكه المشكلة.
7- نضع شوكولاتة النوتيلا على سطح تشيز كيك الكنافة.
8- تقدم الكنافة باردة بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل الكنافة بشرائح الأناناس والفراولة
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 6 أفراد
مكونات طريقة عمل الكنافة بشرائح الأناناس والفراولة
½ كيلوجرام كنافة شعيرية.
¼ كوب سمن بلدي.
1 علبة حليب مكثف.
كريم شانتيه حسب الرغبة.
1 كوب كريمة الخفق.
مكونات تزيين الكنافة
فستق حلبي مجروش.
شرائح أناناس.
شرائح فراولة.
طريقة عمل الكنافة بشرائح الأناناس والفراولة
1- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الكريمة، ثم نضيف الكريم شانتيه ونقلب تلك المكونات جيداً.
2- يفضل وضع الكنافة في الفريزر، لتصبح مجمدة ويسهل تقطيعها وفركها إلى قطع صغيرة الحجم.
3- نضيف السمن البلدي إلى الكنافة ونقلب من جديد، حتى تمتزج الكنافة بالسمن من جميع الجهات.
4- ندخل الكنافة إلى الفرن وننتظر، حتى تحمر تماماً وتصبح ذات لون ذهبي فاتح.
5- نضيف الحليب المكثف إلى الكنافة ونقلبهم جيداً.
6- نحضر وعاء زجاجي او صينية واسعة، ونسكب فيها جزءً من الكنافة ونضغط عليه براحة اليد جيداً.
7- نضيف جزءً من الكريمة المخفوقة فوق الكنافة.
8- نضع طبقة ثانية من الكنافة فوق الكريمة.
9- نضيف باقي كمية الكريمة فوق طبقة الكنافة، ثم نضع المكسرات.
10- نضع شرائح الأناناس والفراولة على سطح الكنافة.
11- يتم تناول تلك الحلوى المقرمشة باردة بألف هنا.
ثالثاً: طريقة عمل شربات الكنافة
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 8 أفراد
مكونات طريقة عمل شربات الكنافة
1 كوب ونصف من السكر.
1 كوب ونصف من الماء.
نصف ليمونة معصورة.
1 ملعقة كبيرة من السمن.
طريقة عمل شربات الكنافة
1- نحضر وعاء على النار، ونضع فيه الماء والسكر.
2- نقلب الخليط باستمرار حتى تختلط كافة المكونات.
3- نترك الخليط على النار حتى تتم عملية الغليان.
4- نضيف عصير الليمون إلى الخليط، مع استمرار التقليب.
5- يمكننا إضافة ملعقة من السمن خلال عملية التقليب، حتى يتماسك قوام الشربات.
6- نرفع الشربات من فوق النار، ثم نسكبه على الحلوى وهو ساخن.
نصائح هامة عند تقديم تناول تشيز كيك الكنافة بالنوتيلا
- يمكننا تناول تلك الحلوى اللذيذة مع العصائر الطازجة والمشروبات الغازية.
- يمكننا تناول تلك الحلوى الشهية مرة واحدة فقط في الأسبوع، حتى لا نصاب بمرض السمنة المفرطة.
