التشيز كيك من الوصفات اللذيذة التي نحب تناولها بشكل مستمر، فهي الحلوى المفضلة لدى الأطفال خاصةً في أعياد الميلاد والمناسبات المختلفة، ويمكننا إعداد التشيز كيك بأكثر من نكهة، فمن الممكن تحضيره بالشوكولاتة، أو الكريمة، أو المربى، أو القرفة، أو الفانيليا، ويمكننا خلط عدة نكهات معا، وهذا يعطي للوصفة مذاق خاص ومميز.
ويعد تشيز كيك الشوكولاتة بالبرتقال من أكثر الميكسات التي تتمتع بمذاق شهي ينل إعجاب الكثير من الأشخاص، فإليك طريقة تحضير هذه الوصفة الحلوة في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة.
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة بالبرتقال
500 جرام بسكويت بالشوكولاتة مطحون.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
3 ملعقة كبيرة برش برتقال.
1 كوب جبنة كريمي.
200 جرام شوكولاتة داكنة.
1 كوب كريمة مخفوقة.
1 كوب عصير برتقال.
2 ملعقة كبيرة جيلاتين.
2 ملعقة كبيرة سكر.
نصف كوب ماء.
1 كوب كريمة للتزيين.
نصف كوب شرائح برتقال للتزيين.
طريقة التحضير
1- نخفق البسكويت المطحون مع الزبدة، ثم نضيف ملعقة واحدة من برش البرتقال.
2- نخلط المكونات جيداً، ثم نرص المكونات في قالب التشيز كيك.
3- ندخل القالب في الفرن المحمى مسبقاً، ثم نتركه يبرد جانباً.
4- نذيب الشوكولاتة الخام في حمام مائي.
5- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه كلا من الجبنة الكريمي، والشوكولاتة.
6- نذيب الجيلاتين في كوب من الماء البارد، ثم نضعه على النار.
7- نضيف عصير البرتقال، وباقي برش البرتقال، إلى خليط الجبنة الكريمي، ثم نضع الجيلاتين.
8- نضيف الكريمة المخفوقة، ونقلب المزيج عدة مرات، كي تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض.
9- نسكب الخليط فوق طبقة البسكويت في القالب.
10- نضع القالب في الثلاجة لمدة 3 ساعات، كي يتماسك.
11- نضع شرائح قشر البرتقال في ماء ساخن، كي نتخلص من مرارة هذه القشور.
12- نضيف السكر إلى قشور البرتقال، ثم نضع المزيج على النار، كي يذوب السكر بشكل نهائي.
13- نزين التشيز كيك بالكريمة، ثم نسكب صوص البرتقال على الوجه.
14- نقطع التشيز كيك إلى مربعات متوسطة الحجم.
15- يقدم تشيز كيك الشوكولاتة بالبرتقال بارداً بألف هنا وشفا.
