طريقة عمل تشيز كيك الرمان.. مش هتشتريها من المحلات تاني

بدأ انتشار الرمان في الأسواق خلال الفترة الأخيرة تزامنًا مع دخول فصل الشتاء، ولذلك نقدم لك وصفة سهلة للتشيز كيك الرمان بمكونات متوفرة.

طريقة تحضير تشيز كيك رمان

مدة التحضير: 40- 60 دقيقة

تكفي: 6- 8 أشخاص.

مقادير تحضير وصفة تشيز كيك الرمان

بسكويت شوفان أو البسكويت المحبب لك.

100 جرام من الزبد.

بياض بيضتان.

200 مل من الكريمة السائلة.

75 جرام من السكر الناعم.

200 جرام من الكيري.

ربع كيلو من جبنة المسكاربوني (أو الجبنة التي تفضلها).

ملعقة كبيرة من بودرة الجيلاتين.

3 ملاعق من عصير البرتقال.

ملعقتان من السكر الناعم.

عصير برتقال.

بشر البرتقال.

حبيتين من الرمان.

خطوات تحضير تشيز كيك الرمان

- في صينية كبيرة، نضع قطعة من الزبدة ونوزعها جيدًا على باقي الصينية حتى لا تلتصق المكونات بالصينية.

- نطحن البسكويت مع قطعة من الزبد ثم ننقله إلى الصينية ونرصه جيدًا ثم ننقله للثلاجة حتى يتماسك.

- نجهز حشوة التشيز كيك، ونضع عصير البرتقال ثم نضيف إليه الجيلاتين، ونتركهم لمدة 5 دقائق، ثم نضع الوعاء فوق حمام بارد ونستمر في التقليب حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.

- نضيف الجبنة الكيري والجبنة المسكاربوني إلى السكر الناعم، ونخلطهم معًا، ثم نضيف الكريمة تدريجيًا.

- في وعاء أخر منفصل، نخفق بياض البيض معًا.

- نضيف خليط الجيلاتين إلى خليط الجبنة، ثم نضيف بياض البيض المخفوق.

نخرج صينية البسكويت من الثلاجة، ونضيف إليه الخليط السابق، ونرتبهم بالملعقة حتى يصبحوا على نفس المستوى، ثم ندخل الخليط للثلاجة مرة أخرى.

- نُحضر تغطية التشيز كيك عن طريق وضع مقلاة كبيرة على النار، ثم نضيف إليه حبات الرمان وبشر البرتقال والسكر وعصير البرتقال، ثم نقلبهم ونتركهم على النار حتى الغليان.

- نترك المقلاة على النار، لمدة 5 دقائق على درجة حرارة دافئة.

- نضيف الخليط الموجود بالمقلاة على صينية التشيز كيك، ثم نعيد الصينية مرة أخرى للثلاجة لمدة ساعة، حتى تتماسك المكونات مع بعضها.

- نخرج التشيز كيك بعد مرور الوقت المحدد، ونزينها بحبات الرمان والكريمة المخفوقة، وستكون الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
تشيز كيك الرمان
تشيز كيك الرمان