طريقة عمل تشيز كيك الجزر

تشيز كيك الجزر من الوصفات التي تمتلك طعامًا لذيذًا وفريدًا عن باقي أنواع الحلوى الأخرى، فهي وصفة مناسبة لتحضيرها بسهولة في البيت وفي وقت قصير، كما يمكن تحضيرها للأعياد والمناسبات الخاصة، ومن خلالنا سندلك على أسهل طريقة لإعدادها في المنزل بخطوات سهلة ومكونات موجودة في بيتك، وإليك طريقة عمل تشيز كيك الجزر بالخطوات.

مدة التحضير: 50-60 دقيقة
تكفي: 6-8 أشخاص
مقادير طريقة عمل تشيز كيك بالجزر

لتحضير الكيكة
بيضتان.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الدقيق.
كوب ونصف من الجزر المبشور.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
نصف كوب من الجوز المفروم الخشن.
ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

لتحضير طبقة التشيز كيك

3 بيضات.
كوب إلا ربع من السكر.
كوبان من القشطة الحامضة.
كوب من الجبن الكريمي الطرية.
ملعقتان من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.

للتزيين

نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المفروم.

طريقة عمل تشيز كيك الجزر

- نسخن الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا لدخول الوصفة الفرن، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- نحمص عين الجمل في صنينة مدهونة بورق الزبدة وندخلها الفرن لمدة دقيقتين حتى يأخذ لونًا ذهبيًا، ثم نخرجه ونتركه حتى يبرد تمامًا.
- في وعاء كبير، نضع عين الجمل والزنجبيل والقرفة وصودا الخبز والجزر، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- في وعاء أخر، نخفق البيض والزيت والسكر والجزر ونقلبهم جيدًا حتى يختفي لون بياض البيض ويذوب السكر تمامًا.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح على خليط البيض، مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نضع خليط عين الجمل والزنجبيل فوق خليط الدقيق، ونقلبهم جيدًا باستخدام الخفاقة الكهربائية لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على خليط متجانس.
- نجهز صينية كبيرة مدهونة بالدقيق وورق الزبدة، ثم نضع فيها خليط العجين ونساوي سطحها بملعقة.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ونتأكد من نضجها بالكامل.
- نجهز الطبقة الكريمية عن طريق وضع الجبن وعصير الليمون وقشر الليمون والسكر والفانيليا والبيض، ونخفقهم جيدًا بالخفاقة الكهربائية وحتى نحصل على قوام كريمي ومتماسك نسبيًا.
- نخرج الصينية من الفرن، ثم نضيف إليها طبقة الطبقة الكريمة، وندخلها الفرن مرة أخرى على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- نضع الصينية في الثلاجة، ونخرجها عند التقديم ونزينها بالكريمة المخفوقة وجوز الهند المفروم والفول السوداني، وبألف هنا وصحة.

طرية عمل تشيز كيك الجزر
تشيز كيك الجزر