التشيز كيك من الحلويات الغربية المعروفة في عالم الطبخ والشهيرة بمذاقها الرائع والفريد المحبب للجميع سواء الصغار أو الكبار، ولذلك نقدم لك من خلال مطبخ Food Today طريقة عمل تشيز كيك بالتفاح والكراميل بمكونات بسيطة وسهلة مع ضمان الحصول على طعم سينال إعجابك بالتأكيد.
مدة التحضير: ساعة لساعتين
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل تشيز كيك التفاح بالكراميل
بيضتان.
كوبان من الدقيق.
نصف كوب من السكر.
كوب إلا ربع من الزبد المذابة.
ملعقة كبيرة من الفانيليا.
عبوتان من الجبن الكريمي.
3 حبات من التفاح.
ربع ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
لتحضير الطبقة الثانية
كوب إلا ربع من الدقيق.
نصف كوب من الشوفان.
ثلث كوب من الزبد المذابة.
ربع ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
كوب إلا ربع من السكر البني.
للتزيين
ثلث كوب من صوص الكراميل الجاهز.
طريقة عمل تشيز كيك التفاح بالكراميل
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا
لدخول قالب التشيز كيك إلى الفرن، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- نضع الزبد والدقيق والسكر البني في وعاء،
ونخلطهم جيًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نجهز قالب التشيز كيك وندهنه بقطعة من الزبد
المذابة.
- نضع مزيج الدقيق والسكر في قالب التشيز كيك،
ونساوي سطحها جيدًا.
- ندخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة 300 درجة
لمدة 20 دقيقة ونتركها حتى تنضج جيدًا وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- نجهز طبقة الكريمة عن طريق وضع الجبن
الكريمية والفانيليا والسكر في وعاء عميق، ونخلطهم معًا حتى نحصل على قوام ناعم
وكريمي.
- نضع البيض واحدة تلو الأخرى على الخليط
الكريمي مع الاستمرار في التقليب حتى يختفي لون بياض البيض.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك طريقة عمل
تشيز كيك الموز التي ستنال إعجابك بكل تأكيد.
- نقطع التفاح لشرائح صغيرة، ثم نضيفها للخليط
الكريمي.
- نضع التفاح وجوزة الطيب والقرفة وملعقتين من
السكر على المكونات السابقة، ونقلبهم حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نخرج الوصفة من الفرن بعد مرور الوقت المحدد،
ثم نضيف الخليط الكريمي إليها.
- نضع الدقيق والشوفان والسكر البني والزبد
المذابة والشوفان في الخلاط، ونخلطهم جيدًا حتى يتحول إلى فتات، ثم نضيفهم لقالب
التشيز كيك.
- ندخل القالب إلى الفرن مرة أخرى لمدة 30
دقيقة.
- نخرج تشيز كيك التفاح من الفرن بعد مرور
الوقت المحدد، ثم نزينها بصوص الكراميل الجاهز وبذلك تصبح الوصفة جاهزة للتقديم
وبألف هنا وصحة.
