تعد الحلوى من أهم الأكلات والأطعمة التي تفضلها فئة كبيرة من الأفراد خاصةً فئة الأطفال، حيث يتم تناول تلك الحلوى كسناك بين الوجبات، نظراً لأنها تعطيهم الطاقة والحيوية اللازمة، للقيام بالعديد من الأنشطة المختلفة، علاوة على أنها من الوجبات الصحية الخفيفة إذ تم تناولها بحذر من دون الإفراط فيها.
يعتبر تشيز كيك البرتقال من أشهى أنواع الحلويات التي تحرص العديد الأمهات على صنعها وتحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية، علاوة على أنها لا تأخذ وقتاً طويلاً على الإطلاق في الإعداد والتحضير.
لذا يقدم Food Today طريقة عمل تشيز كيك البرتقال في المنزل دون الحاجة إلى شرائه من المطاعم الخارجية، في ظل ارتفاع معدلات التلوث التي سيطرت على العالم بأجمعه.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مكونات طريقة عمل تشيز كيك البرتقال
50 جرام زبدة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب سكر ناعم.
450 جرام جبن كريمي.
ربع كوب كريمة مخفوقة.
2 حبة بيضة.
6 ملعقة كبيرة سكر.
بسكويت مطحون.
9 ملعقة كبيرة نشا.
4 كوب حليب سائل.
ربع ملعقة صغيرة ماء الزهر.
2 ملعقة كبيرة ماء الورد.
شرائح برتقال مقطعة.
مكونات تزيين تشيز كيك البرتقال
حبات فراولة.
حبيبات عنب.
شوكلاتة مكعبات.
سكر بودرة.
طريقة عمل تشيز كيك البرتقال
1- نحضر إناء كبير الحجم ونضع فيه كلا من البسكويت المطحون والزبدة، ثم نخلطهم معا، حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
2- نرص خليط البسكويت والزبدة في قالب التشيز كيك، عقب تغليفه بورق الزبدة.
3- نضع قالب التشيز كيك في الثلاجة ونتركه، لكي يبرد البسكويت.
4- نحضر إناء آخر على نار متوسطة ونضع فيه الكريمة المخفوقة وننتظر، حتى تغلي.
5- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الجبن الكريمي ونخفق جيداً، حتى يصبح قوامه ناعماً، ثم نضيف السكر ونقلب تلك المكونات من جديد لمدة دقيقة أو دقيقتين، حتى يمتزج الخليط مع بعضه البعض.
6- نضيف البيضة الأولى إلى الخليط ونخفق من جديد.
7- نضيف البيضة الثانية إلى المزيج، ونخفق مرة أخرى، ثم نضع الفانيليا مع أهمية الاستمرار في الخفق، كي نحصل على مزيج متجانس.
8- نقلب المزيج بالملعقة، ثم نضيف مزيج الكريمة ونخفق المكونات معاً لعدة دقائق قليلة.
9- نخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة، ونسكب الخليط السابق على طبقة البسكويت.
10- نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة، حتى يتماسك التشيز كيك من المنتصف.
11- بمجرد نضوج التشيز كيك، نخرجه من الفرن وننتظر حتى يبرد.
12- نضع شرائح البرتقال على سطح التشيز كيك.
13- يتم تزيين تشيز كيك البرتقال عن طريق وضع حبات الفراولة والعنب والشوكولاتة والسكر البودرة على سطحه.
14- يقدم تشيز كيك البرتقال بارداً بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم تشيز كيك البرتقال
- يمكننا تقديم تشيز كيك البرتقال مع كافة أنواع الحلويات الشرقية من البسبوسة والكنافة وغيرهم.
- يمكننا إضافة جميع أنواع الفواكه المقطعة على سطح تشيز كيك البرتقال.
- يمكننا تناول تشيز كيك البرتقال مع كافة أنواع العصائر الطازجة والمشروبات الغازية.
- يمكننا تزيين تشيز كيك البرتقال بالزبيب وجوز الهند.
فوائد البرتقال الصحية التي تدخل في صنع وتحضير التشيز كيك
- التخلص من حالات الإمساك الحاد وتجديد الخلايا وتنشيط الدورة الدموية، بجانب التخلص من حالات الربو الحادة والتهابات القصبة الهوائية.
- يمنع البرتقال تصلب الشرايين، علاوة على حماية الجسم من الإصابة بمرض السرطان، وعلاج الزكام بفضل احتوائه على فيتامين C.
- يساهم البرتقال في التخلص من التدخين، عن طريق طرد السموم المتواجدة في جسم الإنسان، مما يجعل الفرد المدخن لديه القدرة على التخلص من ذلك الوباء.
- يعمل البرتقال على إزالة تجاعيد الوجه عن طريق تدليك البشرة بقشور البرتقال الصحية، علاوة على تحسين عملية الهضم التي يعاني منها الكثير من الأفراد.
