الشيش طاووق، من
أشهى الأكلات الشرقية التي تُقدم بالمطاعم حول العالم، باعتبارها من الوجبات سهلة
التحضير ذات المذاق الرائع، التي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية والمعادن
المهمة للجسم، ويمكن إعداد الشيش طاووق بأكثر من طريقة بنكهات مختلفة، لذا نضع بين
أيدكم طرق تتبيلة الشيش طاووق خلال السطور التالية.
طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق
مدة التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير عمل
تتبيلة الشيش طاووق
6
قطع صدور دجاج خالية من العظم
½ كوب زبادي
كامل الدسم
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
½
كوب عصير ليمون
6 فصوص ثوم مفروم
½ كوب زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة صغيرة من البابريكا
المدخنة
½ ملعقة صغيرة
من الفلفل الأسود
½
ملعقة صغيرة زعتر
½ ملعقة صغيرة
من الزنجبيل المطحون
½
ملعقة صغيرة من القرفة
طريقة تحضير عمل
تتبيلة الشيش طاووق
1-في وعاء نضع، نخلط كل من «الزبادي، عصير الليمون، الثوم، صلصة الطماطم وزيت الزيوت» مع إضافة « البابريكا، الزعتر، القرفة، الفلفل الأسود، الزنجبيل والملح» وذلك باستخطام المضرب اليدوي.
2-نضع قطع الدجاج الخالية من العظم داخل هذا الوعاء حتي يتجانس مع مكوناته.
3-نُغلف هذا الوعاء بأكياس بلاستكية، ونضعه داخل الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، والأفضل وضعه داخل الثلاجة طوال اليوم.
4-نقوم بتحضير أسياخ خشبية أو معدينة، ونضع بها قطع الشيش طاووق.
5-نُسخن الفرن لمدة 10 دقائق، وبعدها نُدخل أسياخ الشيش طاووق في الفرن لمدة 10 دقائق، مع التقليب للسيخ من الوقت والأخر حتى يتغير لون الشيش إلى الأحمر وينضج.
