تارت الكنافة بالجبن من الحولويات اللذيذة التي يمكن أن تعديها في
المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وفي وقت قصير لا يتجاوز الساعة الواحدة، كما تعد وصفة
مناسبة للأعياد والمناسبات الخاصة، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات اللازمة.
مدة التحضير: 50-60 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل تارت الكنافة بالجبن
نصف كيلو من الكنافة.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
نصف كوب من الزبد السائلة بدرجة حرارة الغرفة.
لتحضير الحشوة
700 جرام من الجبن الكريمي.
3 أكواب من السكر.
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
للتزيين
فستق مفروم.
طريقة عمل تارت الكنافة بالجبن
- نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة حتى تتفتت جيدًا.
- نضع الزبد السائلة بدرجة حرارة الغرفة والسكر على الكنافة، ونقلبهم
جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيدًا.
- نجهز صينية كبيرة، وندهنها بقطعة من الزبد المذابة مع مراعاة دهن
الحواف والأطراف.
- نضع خليط الكنافة في الصينية، وندخلها الفرن المحمي مسبقًا لمدة 10
دقائق حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- نخرج الكنافة من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد، ونتركها حتى تهدأ
حرارتها تمامًا.
- نضع الكنافة والفستق المفروم في جهاز الخلاط الكهربائي، ونضربهم جيدًا
حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- ننقل خليط الكنافة إلى قوالب التارت ونساوي سطحها جيدًا.
- ننقل قوالب التارت إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نجهز الحشوة عن طريق وضع الجبن الكريمية في وعاء كبير ونقلبها جيدًا
بالخفاقة الكهربائية حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في التقليب حتى يختفي لون
البياض تمامًا.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل الكنافة التي ستنال إعجابك بالتأكيد.
- نضع ماء الزهر وعصير الليمون
وماء الورد على المكونات السابقة، ونحركهم جيدًا لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى نحصل
على مزيج مناسب.
- نضيف الحشوة الكريمية فوق تارت الكنافة ونوزعه جيدًا.
- نضع قوالب التارت في صينية كبيرة في حمام مائي، وندخلها الفرن مرة
أخرى على درجة حرارة 160 درجة لمدة تتراوح ما بين 45-50 دقيقة، ونتركها حتى تنضج
جيدًا.
- نخرج الوصفة من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد، ونتركها حتى
تهدأ قليلاً ثم نزينها بالفستق، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة وبألف هنا وصحة.
طريقة عمل تارت الكنافة بالجبن
