طريقة عمل تارت الكنافة اللذيذة في المنزل

تعد الحلوى من أهم الأطعمة الصحبة التي يرغب العديد من الأفراد على تناولها، بسبب مذاقها الرائع الجميل وطريقة تحضيرها وصنعها التي لا تأخذ وقتاً طويلاً على الإطلاق، وتعد الكنافة بجميع أنواعها أحد أشهر هذه الحلويات، لذا يقدم Food طريقة عمل تارت الكنافة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.

أولاً: طريقة عمل تارت الكنافة 
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: شخص واحد

مكونات طريقة عمل تارت الكنافة

200 جرام دقيق.
1300 جرام زبدة.
90 جرام سكر بودرة.
40 جرام صفار بيض.
60 جرام لوز ناعم.
3 جرام ملح.

مكونات تحضير الكنافة

150 جرام عجينة كنافة.
50 جرام فستق حلبي.
20 جرام سكر خشن.
40 جرام زبدة.
10 جرام ماء زهر.

مكونات تزيين الكنافة

آيس كريم فانيليا.

طريقة عمل تارت الكنافة

1- نحضر إناء واسع ونضع فيه السكر ونقلبه جيداً، حتى يذوب.
2- نضيف صفار البيض إلى السكر، ثم نضع المكونات الخشنة، ونقلب العجينة جيداً.
3- نضع العجينة في البراد لمدة نصف ساعة.
4- نخرج العجينة من البراد ونضعها في قالب التارت، ثم نخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8 دقائق.
5- لتجهيز حشوة التارت، نخلط الكنافة مع الزبدة المذابة ونضعها داخل قالب التارت بشكل دائري.
6- نخلط الفستق المجروش مع السكر الخشن وماء الزهر والمشمش المفروم.
7- نسكب تلك الحشوة على سطح العجينة، ثم نضعها في الفرن لمدة 8 دقائق، حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نتركها تبرد.
8- نضيف ايس كريم الفانيليا وبودرة السكر على سطح تارت الكنافة.
9- يقدم تارت الكنافة بارداً بألف هنا.

ثانياً: طريقة عمل تشيز كيك الكنافة بالنوتيلا 
مدة التحضير: 40 دقيقة 
تكفي: 3 أفراد 

مكونات طريقة عمل تشيز كيك الكنافة بالنوتيلا

250 جرام كنافة.
200 مل كريمة خفق.
1 علبة جبنة كيري متوسطة الحجم.
1 كوب زبادي.
شوكولاتة نوتيلا.
1 كوب لبن.
2 ملعقة سكر بودرة.
2 ملعقة جيلاتين.
سمن.
مانجو مقطع أو فواكه مشكلة للتزيين.
صوص كراميل جاهز.

طريقة عمل تشيز كيك الكنافة بالنوتيلا

1- نحضر صينية ونحمر فيها الكنافة في السمن ثم نضيف سكر البودرة ونتركها جانباً، كي تبرد.
2- بمجرد أن تبرد الكنافة، نضعها في صينية التشيز كيك مع الضغط المستمر عليها.
3- نحضر المضرب الكهربائي ونخفق الكريمة مع الجبن والزبادي، حتى تتداخل كافة المكونات، ثم نضيف الحليب عقب إذابة الجيلاتين فيه.
4- نضع الخليط فوق سطح الكنافة، ثم ندخله الثلاجه لمدة 3 ساعات.
5- نخرج الكنافة من الثلاجة، ونصب عليها الكراميل ونضعها مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعة.
6- نخرج الكنافة من الثلاجة، ونضع عليها قطع المانجو أو الفواكه المشكلة.
7- نضع شوكولاتة النوتيلا على سطح تشيز كيك الكنافة.
8- تقدم الكنافة باردة بألف هنا.

ثالثاً: طريقة عمل الكنافة بعين الجمل
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد

مكونات طريقة عمل الكنافة بعين الجمل

1 كيلو كنافة.
1 كوب عين جمل.
1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
1 ملعقة كبيرة سكر.
زيت غزير للقلي.

طريقة عمل الكنافة بعين الجمل

1- نضع عين الجمل في وعاء كبير الحجم، ثم نضيف له السكر وماء الورد ونخلط تلك المكونات جيداً.
2- نفرد عجينة الكنافة بشكل مستطيل، ثم نضع الحشوة على الكنافة بشكل مستقيم ونبدأ في لفها من الطرف مع أهمية رصها بحرص أثناء اللف، حتى نتمكن من الوصول إلى الطرف الآخر.
3- نضع الكنافة في ورق القصدير ونلفها بسرعة، ثم نتركها جانباً لعدة دقائق.
4- نحضر مقلاة عميقة، ثم نضع فيها كمية وفيرة من الزيت ونتركها على نار متوسطة الى أن يصبح الزيت ساخنا.
5- نخرج الكنافة من ورق القصدير ونقسمها إلى قسمين أو ثلاثة، ثم نضع الكنافة الملفوفة في الزيت ونقلبها، حتى يصبح لونها ذهبيًا.
6- نخرجها من الزيت المغلي، ثم نضعها على ورق ممتص للزيت.
7- نزين الكنافة بحبات عين الجمل.
8- نضع الشربات على الكنافة، مع أهمية تقديمها باردة بألف هنا.


طريقة عمل تارت الكنافة

طريقة عمل تارت الكنافة