تارت البسكويت من أشهى الوصفات التي تهوى الأمهات صنعها للأولاد في المنزل، لتجنب شرائها من المحلات الخارجية بأسعار باهظة الثمن، ويعد تارت البسكويت من أكثر الأكلات التي يمكن تناولها في أعياد الميلاد والمناسبات المختلفة مثل الكريسماس وغيره من الاحتفالات، ونوضح في السطور التالية طريقة عمل تارت البسكويت في المنزل بمقادير بسيطة وصحية احتفالا برأس السنة.
أولاً: طريقة عمل تارت البسكويت
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل تارت البسكويت
2 باكيت بسكويت.
نصف كوب زيت نباتي.
نصف كوب سكر أبيض.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
نصف كوب حليب.
3 حبات بيض.
كريمة مخفوقة للتزيين.
طريقة عمل تارت البسكويت
1- نحضر الخلاط الكهربائي ونخفق جميع المكونات.
2- نضع الخليط في قالب التارت بعد دهنه جيداً بالزيت.
3- نحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4- نضع القالب في الفرن.
5- نخرج تارت البسكويت من الفرن ونتركه يبرد جيداً.
6- نزين تارت البسكويت بالكريمة.
ثانياً: طريقة عمل تارت الكنافة
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: شخص واحد
مقادير تارت الكنافة
200 جرام دقيق.
1300 جرام زبدة.
90 جرام سكر بودرة.
40 جرام صفار بيض.
60 جرام لوز ناعم.
3 جرام ملح.
مقادير تحضير الكنافة
150 جرام عجينة كنافة.
50 جرام فستق حلبي.
20 جرام سكر خشن.
40 جرام زبدة.
10 جرام ماء زهر.
مقادير التزيين
آيس كريم فانيليا.
طريقة عمل تارت الكنافة
1- نحضر إناء واسع ونضع فيه السكر ونقلبه جيداً، حتى يذوب.
2- نضيف صفار البيض إلى السكر، ثم نضع المكونات الخشنة، ونقلب العجينة جيداً.
3- نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4- نخرج العجينة من الثلاجة ونضعها في قالب التارت، ثم نخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8 دقائق.
5- لتجهيز حشوة التارت، نخلط الكنافة مع الزبدة المذابة ونضعها داخل قالب التارت بشكل دائري.
6- نخلط الفستق المجروش مع السكر الخشن وماء الزهر والمشمش المفروم.
7- نسكب الحشوة على سطح العجينة، ونضعها في الفرن 8 دقائق، حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نتركها تبرد.
8- نضيف أيس كريم الفانيليا وبودرة السكر على سطح تارت الكنافة.
9- يقدم تارت الكنافة بارداً بألف هنا.
