تعتبر البيتزا
من أكثر الأكلات التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، خاصة الأطفال لطعمها الشهي
والمميز، يمكن تحضيرها بطرق مختلفة فيمكن عملها باللحوم أو الدجاج أو الخضروات
وغيرها من الطرق، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل البيتزا بخبز
التورتيلا بالسجق والفلفل الحار، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل بيتزا التورتيلا بالسجق
والفلفل الحار
مدة التحضير: 50
دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل
بيتزا التورتيلا بالسجق والفلفل الحار
¼ كوب جبنة بارميزان مبشور.
ملعقة صغيرة ريجان ناشف حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
¼ كوب زبدة سائلة.
4 خبز تورتيلا.
معلقة كبيرة زعتر ناشف.
مقادير الحشو
كوب صغير سجق مقطع شرائح.
ملعقة كبيرة زيت.
فلفل أخضر حار.
كوب صغير جبنة شيدر.
ملعقة صغيرة ملح.
صلصة بيتزا.
طريقة عمل بيتزا التورتيلا بالسجق والفلفل الحار
1- يوضع خبز التورتيلا على ترابيزة
المطبخ ويقطع على شكل مثلث.
2- في وعاء متوسط
الحجم، يوضع به الريحان والجبنة والثوم والزعتر والزبدة ويقلب جيدًا، يوضع الخليط
على خبز التورتيلا ثم يرص في صينية الفرن.
4- يسخن الفرن على درجة
حرارة 180 مئوية وتدخل الصينية وتترك لمدة 10 دقائق.
5- في طاسة القلي، يوضع
بها الزيت ثم يشوح به السجق ويتبل بالملح والفلفل الأسود ويترك حتى ينضج جيدًا.
6- يدهن خبز التورتيلا
بالصلصة ثم يوضع شرائح السجق والجبنة الشيدر والفلفل الحار، وتدخل الصينية مرة
أخرى إلى الفرن وتترك لمدة 10 دقائق، ثم تقدم.
نصائح تقديم بيتزا
التورتيلا بالسجق والفلفل الحار
- تقدم بيتزا التورتيلا
بالسجق والفلفل الأخضر مع بطاطس محمرة وسلطة.
- بمكن استبدال الجبنة الشيدر بأي نوع من الجبن المفضلة والمتاحة لديكم في المنزل.
ثانيًا: طريقة عمل
بيتزا الدجاج بالمشروم
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل بيتزا
الدجاج بالمشروم
شرائح دجاج مسلوقة.
2 كوب دقيق.
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 ملعقة صغيرة خميرة
فورية.
ماء للعجن.
1 رشة ملح.
1 رشة سكر أبيض.
عصير طماطم.
ثوم.
زعتر حسب الرغبة.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الحاجة.
جبنة موتزاريلا.
جبنة شيدر.
جبنة رومي.
فلفل رومي شرائح.
زيتون شرائح.
مشروم.
طريقة عمل بيتزا الدجاج
بالمشروم
1- نحضر إناء واسع ونخلط فيه الملح والسكر
واللبن البودرة والخميرة.
2- نضيف الزيت والماء ونقلب الخليط جيدا حتى
نحصل على عجينة متماسكة.
3- نترك الخميرة فترة من الوقت كي تتخمر، ثم
نفردها بالنشابة.
4- نخلط عصير الطماطم والثوم والزعتر والفلفل
الأسود معا، ثم نضع تلك الخلطة على النار كي تتسبك.
5- نضع الصوص على العجينة مع شرائح الدجاج
المسلوقة والفلفل الطازج، ثم نضيف الزيتون والجبن المختلفة.
6- نضع شرائح المشروم على سطح عجينة البيتزا.
7- نضع العجينة في الفرن ونتركها، حتى تنضج، ثم
تقدم ساخنة بألف هنا.
ثالثًا: طريقة عمل
بيتزا الشاورما
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل بيتزا
الشاورما
نصف كيلو شاورما.
زيت نباتي.
فلفل أسود.
بصل.
طماطم مقطع إلى شرائح.
200 جرام من
الجبنة الرومي.
100 جرام من
الجبنة الشيدر.
150 جرام من
الزيتون المشكل.
فلفل ألوان.
3 ملاعق من صلصة طماطم.
طريقة عمل بيتزا
الشاورما
1- نجهز عجينة البيتزا بنفس الطريقة السابقة، ثم
نضع الصلصة أولاً، وعقب ذلك يتم إضافة الخضراوات ومن ثم الشاورما والجبن الخاصة.
2- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية،
ثم نضع صينية البيتزا لمدة 25 دقيقة، وعندما تنضج يتم تناولها ساخنة.
بيتزا بالسجق
