تتميز البيتزا بأنها من الأطعمة التي
يفضل تناولها العديد من الأشخاص حول العالم خاصة الصغار، لطعمها الشهي واللذيذ،
والأمر الذي يجعل الكثير من الأمهات تبحث يوميًا عن طرق جديدة ومختلفة لتحضيرها، حتى
تتفادى شرائها من المطاعم بسعر مرتقع، لذا سنوضح في السطور التالية، للأمهات طريقة
مختلفة وسريعة وصحية لعمل البيتزا في البيت، وهي طريقة بيتزا بالدجاج والباربيكيو،
إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل بيتزا بالدجاج
والباربيكيو
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل بيتزا بالدجاج والباربيكيو
ربع كيلو صدور دجاج مقطع.
ربع كوب صلصة باربيكيو.
نصف كوب بصل أحمر مقطع حلقات.
نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
عجينة بيتزا جاهزة.
رشة الملح.
طريقة عمل بيتزا بالدجاج والباربيكيو
1- توضع طاسة على النار، ويسكب بها الزيت
ويترك حتى يسخن، ثم يضاف قطع الدجاج والبصل ويشوح جيدًا.
2- ثم يضاف صوص الباربيكيو ويقلب لمدة
دقيقتين.
3- يفرض خليط الدجاج على البيتزا ثم توزع
الجبنة الموزاريلا في جميع الزوايا.
4- يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 ثم
يدخل صينية البيتزا وتترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج، ثم تقطع وتقدم في طبق التقديم.
نصائح تقديم بيتزا بالدجاج والباربكيو
- تقدم البيتزا مع سلطة وبطاطس محمرة.
- يمكن إضافة التوابل المفضلة لديكم في الوصفة.
ثانيًا: طريقة عمل بيتزا السجق والجبنة
الحلوم
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل بيتزا السجق والجبنة الحلوم
أولا: مقادير عجينة البيتزا
كوب زيت زيتون.
4 أكواب
دقيق.
2 ملعقة
سكر.
¼كوب
صغير زيت زيتون.
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
2 ملعقة
كبيرة خميرة.
2 ملعقة
كبيرة سكر.
2 كوب
ماء.
ثانيًا: مقادير عمل الحشو
200 جرام
سجق مقلي.
½ كوب
عصير طماطم.
ملعقة كبيرة ريحان جاف.
½ كوب
طماطم شيري مقطعة شرائح.
½ كوب
جبنة حلوم.
طريقة عمل بيتزا بالسجق والجبنة الحلوم
1- في وعاء كبير
الحجم، يوضع به 2 كوب دقيق وملعقة الخميرة وحليب البودرة والبيكنج بودرة والسكر ثم
يقلب الخليط جيدًا.
2- ثم يسكب 2 كوب
من الماء مع الاستمرار في التقليب ثم يترك العجين لمدة ساعة حتى يختمر.
3- بعد مرور ساعة
على العجين، ثم يضاف إليه 2 كوب من الدقيق والملح وربع كوب زيت الزيتون ثم يقلب
الخليط جيدًا ويترك مرة ثانية لمدة 30 دقيقة حتى يختمر.
4- بعد مرور 30
دقيقة يسكب كوب زيت الزيتون ويترك مرة أخيرة لمدة ساعة حتى يختمر.
5- في طاسة المخصصة
لعمل البيتزا، تدهن بزيت الزيتون، ثم يفرض بها عجين البيتزا ثم يضاف نصف كوب صلصة
الطماطم ويوزع الريحان والطماطم.
6- يوضع بعد ذلك
الجبنة الحلوم والسجق المقلي، ثم تدخل البيتزا للفرن وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تنضج
جيدًا، ثم تقدم ساخنة.
نصائح تقديم البيتزا بالسجق والجبنة الحلوم
- تقدم
البيتزا بالسجق والجبنة الحلوم بجانب سلطة خضراء أو سلطة كول سلو وبطاطس محمرة.
- يمكن
الاستغناء عن الريحان في الوصفة.
- يمكن
إضافة البهارات والتوابل المفضلة لديكم.
ثالثًا: طريقة عمل البيتزا بالخضروات والحمص
مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل البيتزا بالخضروات والحمص
1 كوب
من الحمص مسلوق.
ملعقة من الملح.
كوب كبير فلفل ألوان مقطع شرائح.
عجينة بيتزا جاهزة.
1 كوب
من البروكلي المسلوق ومقطع قطع.
2 كوب
موتزاريلا مبشور.
ملعقة فلفل أسود.
طريقة عمل البيتزا بالخضروات والحمص
1- في صينية الفرن
توضع بها البيتزا الجاهزة ثم يضاف الحمص مع رشة ملح وفلفل أسود.
2- ثم يضاف
البروكلي وفلفل الألوان ثم توضع الجبنة الموتزاريلا مع تتبيل البيتزا جيدًا بالملح
والفلفل الأسود والتوابل المفضلة.
3- تدخل الصينية
إلى الفرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية، وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج، ثم تقدم
في طبق التقديم.
نصائح عمل البيتزا بالخضروات والحمص
- تقدم
البيتزا مع بطاطس محمرة وصوص الكاتشب أو المايونيز.
- يجب
سلق الحمص جيدًا قبل وضعه في البيتزا.
- يمكن الاستغناء عن الجبنة الموتزاريلا ووضع الجبنة المفضلة لديكم.
بيتزا
