هل سمعت يومًا ما عن بيتزا المسقعة؟ إنها من ألذ الأكلات التي يمكننا تناولها، فهي تتميز بمذاق رائع وفوائد كثيرة ومتعددة تتمثل في شرائح الباذنجان، حيث يُعد هذا الخضار الرائع من أكثر الخضروات الصحية التي تفيد جميع أجسادنا.
لذا يوضح مطبخ Food Today طريقة عمل بيتزا الباذنجان في المنزل بمكونات بسيطة وصحية، لتجنب شراء هذه الأكلات من المحلات الخارجية بأسعار باهظة الثمن، فإليك تفاصيل تحضير هذه الأكلة الشهية.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل بيتزا المسقعة
2 حبة باذنجان مقطع إلى دوائر.
2 حبة طماطم مقطعين إلى دوائر.
3 حبات فلفل أخضر مقطع إلى دوائر.
1 كوب صلصة طماطم.
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير
1- نشعل الفرن على درجة حراة 200 درجة مئوية ونتركه يحمى جيدًا.
2- نحضر صينية فرن واسعة مدهونة بالقليل من الزيت، ثم نرص فيها شرائح الباذنجان.
3- نتبل الباذنجان بالملح والفلفل الأسود.
4- نضع الباذنجان في الفرن المحمى مسبقًا لمدة 20 دقيقة.
5- نسكب صلصة الطماطم على سطح شرائح الباذنجان.
6- نضيف مكعبات الطماطم، والفلفل الأخضر.
7- نسكب الجبنة الموزاريلا على سطح شرائح الباذنجان.
8- نضع الباذنجان تحت الشواية لعدة دقائق.
9- تُقدم بيتزا المسقعة ساخنة بألف هنا وصحة.
فوائد الباذنجان
1- ضبط معدلات الكولسترول
يحتوي الباذنجان على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة القوية التي تساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم، علاوة على فائدة الباذنجان الكبري المتمثلة في محاربة الخلايا السرطانية.
2- تقوية صحة القلب
يعزز الباذنجان من صحة القلب، بفضل احتوائه على كميات كبيرة من الألياف الغذائية، والمعادن، والفيتامينات.
3- حرق دهون الجسم
يعمل الباذنجان على الشعور بالشبع لفترات طويلة، حيث يحتوي على الكثير من الألياف التي تملاء المعدة، ومن ثم نتناول كم قليل من الأطعمة التي تحتوي على السعرات الحرارية.
