بيتزا الترانشو من الأكلات الإيطالية الشهيرة في عالم الطبخ والمعروفة بماقها الخاص والمختلف، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة مع ضمان الحصول على طعم سينال إعجابك بالتأكيد.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل بيتزا الترانشو الإيطالية
نصف كيلو من الدقيق.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
كوبان من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
ملعقة صغيرة من السكر.
كوب من صوص البيتزا الجاهزة.
طريقة عمل بيتزا الترانشو الإيطالية.
- نضع الدقيق والسكر والخميرة والبيكنج بودر في جهاز العجان الكهربائي،
ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف الماء الدافئ لخليط الدقيقن ثم نستمر في التقليب لمدة دقيقتين.
- نضع الزيت والملح على العجين، ونعجن المكونات السابقة لمدة تتراوح ما
بين 5-8 دقائق.
- نخرج العجين من جهاز العجان، وننقلها إلى وعاء كبير ونغطيها بغطاء
محكم الغلق ثم نتركها لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح ويزداد حجمها.
- نخرج العجين من الوعاء بعد مرور الوقت المحدد، ثم نفردها بالنشابة على
سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق.
- نجهز صينية كبيرة وندهنها بالزيت، ثم نضيف عجين البيتزا إليها.
- نترك العجين لمدة 10 دقائق أخرى.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل فطيرة الجبن والزيتون.
- نحضر صوص البيتزا عن طريق وضع صوص البيتزا الجاهز والسكر والملح وزيت
الزيتون والأريجانو في وعاء كبير، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نضع صوص البيتزا فوق العجين، ونوزعه جيدًا.
- نزين العجين بالجبن الموزاريلا.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
- نشغل الشواية لمدة تتراوح ما بين 3-5 دقائق حتى تذوب الجبن الموزاريلا
وتتحمر قليلاً من الأعلى.
- نخرج البيتزا من الفرن بعد مرور الوقت المحدد، ثم نقطعها لمثلثات
ونضعها في أطباق التقديم وبألف هنا وصحة.
بيتزا الترانشو الإيطالية
طريقة عمل بيتزا الترانشو الإيطالية
