بودينج الحليب والجزر من الوصفات السهلة التي
تجمع بين الطعم اللذيذ وبين سهولة تحضيرها، فهي لا تحتاج لمكونات كثيرها لإعدادها
بالإضافة إلى سرعة تحضيرها، هذه الوصفة ستكون الحل الأمثل لك إذا أردت إعداد حلوى
سريعة وذو مذاق رائع في نفس الوقت، كما تصلح أيضًا للأعياد والمناسبات الخاصة،
ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات اللازمة.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل بودينج الحليب والجزر
كوبان من الحليب خالي الدسم.
جزرة كبيرة مقشرة ومبشورة.
ملعقة كبيرة من الفول السوداني المحمص.
ملعقتان من الزبيب.
ثلث كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
ملعقة كبيرة من الفستق المبشور.
ملعقة كبيرة من اللوز المبشور.
ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
نصف ملعقة صغيرة من لون برتقالي صالح للطعام.
طريقة عمل بودينج الحليب والجزر
- في وعاء كبير، نضع الحليب ونتركه حتى
الغليان.
- نقشر الجزر ونقطعه لقطع صغيرة، ثم نضيفه
للحليب مع الفول السوداني والكاجو والزبيب ونقلبهم جيدًا ثم نتركهم حتى الغليان
لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- نرفع الوعاء من فوق النار بعد الغليان،
ونتركه حتى يبرد حرارته ويهدأ تمامًا.
- ننقل الخليط السابق لجهاز الخلاط الكهربائي،
ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتماسك نسبيًا.
- نمرر الخليط على مصفاة لنتخلص من الزوائد.
- في وعاء أخر منفصل، نضع النشا والسكر والهيل
والجيلاتين والملح في وعاء، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع خليط النشا والسكر فوق خليط الجزر
والحليب مع الاستمرار في تقليب حتى نتأكد من تجانس المكونات.
- نضع الخليط السابق على النار مرة أخرى على
النار، ونتركهم حتى الغليان، ثم نهدأ النار قليلاً ونتركهم 5 دقائق أخرى بحيث تحصل
على خليط ثقيل وكثيف نسبيًا.
- نضيف اللون البرتقالي للخليط، ونقلبه مع المكونات
السابقة حتى يتغير لون الوصفة تمامًا.
- نرفع الخليط من فوق النار، ثم نضعه في طبق
بيركس، ثم نزينه باللوز والمكسرات والفستق المفروم واللوز المبشور.
- إذا وصلت عزيزي القاريء لهذه الخطوة، فأننا نصحك بتجربة
طريقة عمل تشيز كيك بزبدة الفول السوداني التي ستنال إعجابك بالتأكيد.
- ندخل بودينج الحليب والجزر الثلاجة لمدة
ساعتين فأكثر حتى يتماسك الخليط جيدًا.
- نخرج الوصفة من الثلاجة بعد انتهاء الوقت
المحدد، وبذلك يكون بودينج الحليب والجزر جاهزًا للتقديم وبألف هنا وصحة.
- يمكن أن نقدم هذه الوصفة مع العصائر الطازجة والمشروبات الغازية.
بودينج الحليب والجزر 
