يعد بوب كورن السمك، من الأكلات الخفيفة
التي يفضلها العديد من الأشخاص خاصة الأطفال، لطعمها المميز واللذيذ، ويمكن عمل
البوب كورن بأكثر من طريقة مختلفة مع إضافة الكثير ن التوابل والنكهات التي تعطي
لكل وصفة طعمًا مختلفًا، حيث يمكن عمل بالسمك أو الدجاج وغيرها من الطرق المتعددة،
لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل بوب كورن السمك على طريقة الشيف فاطمة
أبو حاتي، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولاً: طريقة عمل بوب كورن السمك للشيف فاطمة ابو حاتي
مدة التحضير: 35
تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل بوب كورن السمك للشيف
فاطمة أبو حاتي
ربع كوب عصير ليمون.
ملعقة صغيرة ملح.
كيلو سمك فيليه قشر بياض مقطع.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقتان حليب.
ملعقة صغيرة كاري.
كوب دقيق.
3 أكواب كرسبي.
2 حبة بيض.
ملعقة صغيرة كمون.
نصف كوب نشا.
كوب كبير زيت.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
ملعقة كزبرة ناشفة.
طريقة عمل بوب كورن السمك للشيف فاطمة أبو حاتي
1- في وعاء عميق يوضع بها قطع السمك والكزبرة الناشفة والكمون
والكاري ويقلب الخليط.
2- يضاف البابريكا والثوم وعصير الليمون ويقلب الخليط مرة ثانية ويترك
الخليط في التتبيلة.
3- في وعاء آخر يوضع به الدقيق والنشا ويقلب الخليط.
4- في بولة كبيرة، يوضع بها البيض والحليب وملعقة ملح والفلفل الأسود
ويقلب.
5- يوضع أكواب الكرسبي في وعاء بمفرده
6- يغمس قطع السمك في الدقيق ثم في خليط البيض وخليط الكرسبي.
7- في طاسة القلي، يوضع بها الزيت ويسخن جيدًا ثم يضاف قطع السمك
وتترك حتى يصل لونها إلى اللون الذهبي.
8- تكرر نفس الخطوة مع باقي الكمية، ثم تقدم ساخنة.
نصائح تقديم عمل بوب كورن السمك للشيف فاطمة أبو حاتي
- يقدم البوب كورن السمك بجانب بطاطس وسلطة وأرز.
- يقدم البوب كورن مع الكاتشب والمايونيز.
- عند تحمير البوب كورن لابد من وضع كمية كبيرة من الزيت حتى لا
يحترق.
- يمكن إضافة التوابل والبهارات المفضلة لديكم.
ثانيًا: طريقة عمل بوب كورن الدجاج المقرمش
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير بوب كورن الدجاج المقرمش
5 صدور دجاج مكعبات
الطبقة الخارجية:
2 بيض.
½ كوب حليب.
1 كوب دقيق.
2 ملعقة كبيرة نشا.
2 كوب بقسماط مطحون.
½كوب كورن فليكس.
¼ملعقة صغيرة سكر.
1 ملعقة كبيرة بهارات الدجاج.
1 ملعقة صغيرة بصل بودر.
1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
1 ملعقة صغيرة بابريكا حسب الرغبة.
ملح.
فلفل.
زيت غزير للقلي.
طريقة عمل بوب كورن بالدجاج السريع
1- تقطع صدور الدجاج مكعبات متوسطة.
2- توضع صدور الدجاج في بولة ويضاف نصف كمية
التوابل.
3- تترك الصدور في التتبيلة نصف ساعة.
لعمل الطبقة الخارجية
1- تخفق البيضة مع الحليب في بولة مع رشة فلفل
اسود.
2- يوضع الدقيق والنشا والتوابل في بولة.
3- يوضع البقسماط مع الكورن فليكس المطحون.
4- تغلف مكعبات الدجاج بالدقيق ثم البيض ثم
البقسماط.
5- توضع قطع الدجاج في الثلاجة نصف ساعة.
6- يسخن زيت غزير على النار.
7- توضع قطع الدجاج في الزيت حتى تأخذ لون ذهبي.
8- ترفع من النار وتصفى على طبق به مناديل.
نصائح تقديم بوب كورن الدجاج المقرمش
- يقدم البوب كورن مع الكاتشب والبطاطس المقلية.
- يقدم مع المكرونة بالصوص الأحمر.
- يمكن استبدال الدجاج بقطع السمك الفيليه.
بوب
بوب كورن السمك للشيف فاطمة أبو حاتي
