سفرة الطعام تحتاج إلى التجديد من حين لآخر، بأطباق تكون بسيطة في التحضير،
وغنية في القيمة الغذائية، لذلك يقدم لكم فريق "Food today" طريقة عمل بطاطس بالبشاميل في الفرن، بطريقة بسيطة وسهلة، تجعلكم تعشقون البطاطس بشكل مغاير.
وقت التحضير: 40 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
مقادير بطاطس بالبشاميل:
4 حبات بطاطس (مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة).
1 حبة بص (مقطع دوائر رفيعة).
½ ملعقة صغيرة
ملح.
¼ ملعقة صغيرة
فلفل أسود.
3 ملاعق كبيرة زبدة.
3 ملاعق كبيرة طحين.
2 كوب حليب.
كوب ونصف جبن شيدر (مبشور).
طريقة تحضير بطاطس بالبشاميل:
- يسخن الفرن على درجة حرارة
400 مئوية.
- يدهن
طبق الفرن بملعقة كبيرة من الزبدة وتوزع جيداً في الطبق.
- توضع
طبقة من البطاطس المقشرة والمقطعة شرائح في الطبق.
- يوضع
البصل المشرح فوق طبقة البطاطس.
- تضاف
باقي كمية البطاطس فوق البصل.
- يتم
التتبيل بالملح والفلفل.
- إذابة
الزبدة في قدر على نار متوسطة وإضافة الدقيق مع التقليب حتى يتحمص.
- يضاف
الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً.
- يضاف
الجبن ويقلب لمدة دقيقة حتى يذوب مع الصوص.
- يوزع
خليط الصوص بالجبن فوق البطاطس في طبق الفرن.
- تغطى
الطبق بورق الألمنيوم وتدخل الفرن لمدة ساعة وربع حتى تنضج البطاطس.
- إزالة
ورق الألمنيوم عن الوجه ويحمر الوجه.
نصائح التقديم:
تقدم
ساخنة إلى جانب طبق من السلطة أو اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.
