بسيمة بجوز الهند من الحلويات الشرقية اللذيذة
التي تمتاز بطعمها الفريد المحبب للجميع، ونقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل
بخطوات سهلة وبسيطة وفي وقت قصير لا يتجاوز الـ 40 دقيقة.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل بسيمة بجوز الهند
كوب من الدقيق الأبيض.
كوب من اللبن الرائب.
كوب من جوز الهند المبشور.
3 بيضات.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
رشة ملح.
كوب من الزبدة المذابة.
كوب من السكر.
لتحضير شربات البسيمة
كوبان من السكر.
كوب ونصف من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
طريقة عمل بسيمة بجوز الهند
- نضع البيض في وعاء كبير، ونقلبهم جيدًا حتى
يختفي لون البياض تمامًا.
- نضع السكر على البيض المخفوق، ونحركهم معًا حتى
يذوب السكر تمامًا ونحصل على خليط متجانس.
- نضع الحليب والفانيليا والزبد المذابة فوق
خليط السكر والبيض، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط مناسب.
- ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه للحصول على
أفضل نتيجة للبسيمة.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر وجوز الهند والملح
في وعاء كبير، ونحركهم جيًدا حتى نحصل على خليط متجانس.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل بسبوسة التمر بالقشطة التي ستنال إعجابك بكل تأكيد.
- نضع خليط الدقيق فوق خليط البيض والسكر،
ونقلبهم جيدًا لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين متماسكة نسبيًا.
- نجهز صينية كبيرة، وندهنها بقطعة من الزبد
المذابة مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق عجين أثناء وجودها في الفرن.
- نضع عجين البسيمة في الصينية، ونساوي سطحها
جيًا بملعقة خشبية.
- ندخل صينية البسيمة إلى الفرن على درجة حرارة
180 درجة لمدة 35 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتنضج جيدًا.
- نجهز شربات البسيمة عن طريقة وضع الماء
والسكر في وعاء كبير على نار متوسطة ونتركها حتى الغليان ثم نضيف عصير الليمون
وماء الورد وماء الزهر ونتركهم على نار منخفضة لمدة 10 دقائق حتى نحصل على قوام
لزج نسبيًا.
- نخرج الوصفة من الفرن بعد مرور الوقت المحدد،
ثم نضيف إليها الشربات.
- نترك صينية البسيمة بجوز الهند قليلاً حتى
تمتص الشربات جيدًا، ثم نقطعها لقطع صغيرة وبذلك تصبح جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
طريقة عمل بسيمة بجوز الهند
بسيمة بجوز الهند
