يُعدّ بسكويت اليانسون من الحلويات الشرقية المحبوبة
و التي تتميز بنكهتها اللذيذة و قوامها المقرمش
و سهولة تحضيرها.
وفيما يلي وصفة سهلة سريعة لتحضير
بسكويت اليانسون في المنزل بمكونات
بسيطة متوفرة في كل بيت:
المقادير:
كوب ونصف دقيق.
نصف كوب سكر.
نصف كوب زيت نباتي.
بيضة.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
رشة ملح.
حبة بيض مخفوقة (للتزيين، اختياري).
سمسم (للتزيين، اختياري).
طريقة التحضير:
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخفقي البيضة مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وfluffy.
أضيفي الزيت النباتي واستمري في الخفق.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر واليانسون المطحون والملح.
أضيفي مزيج الدقيق تدريجيًا إلى مزيج البيض والسكر مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج متماسكًا.
عجني المزيج بيديك حتى يصبح ناعمًا.
قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
رصّي كرات العجين على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
اضغطي على كل كرة من العجين بإصبعك لتشكيل حفرة في الوسط.
(اختياري) ادهني سطح البسكويت بالبيض المخفوق و رشي السمسم.
اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد قبل التقديم.
نصائح:
يمكنكِ إضافة المزيد من اليانسون المطحون إلى العجينة حسب الرغبة.
يمكنكِ تزيين البسكويت بالفستق المجروش أو جوز الهند المبشور أو اللوز المطحون.
يُمكن حفظ بسكويت اليانسون في علبة مغلقة لمدة أسبوع أو أكثر.
