طريقة عمل بسكويت القرفة في عشرين دقيقة

بسكويت القرفة من أكثر أنواع البسكويت تميزا، نظرا لرائحته القوية ومذاقه الطيب، وله ذكريات مع المصريين مرتبطة بالأعياد والمواسم.. لذا تعالوا نتعرف على طريقة عمل بسكويت القرفة في 20 دقيقة.

 

زمن التحضير: 20 دقيقة
يكفي: 10 أشخاص

مقادير بسكويت القرفة

بسكويت القرفة المميز
½ كوب من الزبدة غير المملحة.
¾ كوب من السكر.
3 ملعقة صغيرة من شراب الذرة لايت.
1 بيضة.
¼ ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
1 رشة من الملح.
¼ ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة المطحون طحنا ناعما.
¼ ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون ناعما.
1 رشة من البهارات المشكلة.
1 رشة من القرنفل المطحون طحناً ناعما.
1 ½ كوب من الدقيق.

 

طريقة عمل بسكويت القرفة

بسكويت لعشاق القرفة
- خلط الزبدة، والسكر، وشراب الذرة لايت، والبيضة، وبيكربونات الصوديوم، والملح، والقرفة المطحونة، والزنجبيل المطحون، والبهارات المشكلة، في الخلاط الكهربائي على درجة متوسطة.
- إضافة الدقيق بالتدريج، مع الخلط المستمر لمدة نصف دقيقة.
- وضع العجينة على كيس نايلون، وفردها بواسطة الكيس، وليس باستخدام أصابع اليد، لتشكيلها على شكل قرص.
- تغطية العجينة، ووضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- تسخين الفرن على حرارة متوسطة، وتركه جانباا، لحين الاستخدام، وتغليف الصينية الخاصة بالفرن بورق زبدة.
- وضع العجينة على لوح صلب مرشوش بكمية قليلة من ادقيق، ومدها جيدا، ويقطع باستخدام القطاعة بالشكل المفضل.
- صف البسكويت في الصينية، مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى يتحمر البسكويت.
- إخراج الصينية من الفرن، وتركها جانبا لمدة عشر دقائق، حتى تبرد تماما، ثم تقطيع البسكويت.

نصائح تقديم بسكويت القرفة:

يقدم بسكويت القرفة كوجبة فطور أو مع كوب من المشروبات الساخنة.