بسكويت السابليه من الوصفات الجديدة التي اقتحمت البيوت المصرية في الأعياد المختلفة، فهو عبارة عن بسكويت مزين بالعديد من الإضافات التي تعطيه مذاق رائع ولذيذ فوق مذاقه.
وقدم عدد كبير من الشيفات طريقة عمل السابليه، لذا نوضح لكم طريقة تحضيره خطوة بخطوة من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي التي تشتهر بتقديم هذه النوعية من الحلويات الخفيفة، فإليك تفاصيل تجهيز بسكويت السابليه في المنزل.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 8 أفراد
مقادير طريقة عمل بسكويت السابليه من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي
3 أكواب دقيق منخول.
1 كوب زبدة.
نصف كوب سكر بودر.
1 بيضة مخفوقة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
رشة ملح حسب الحاجة.
مقادير التزيين
عسل أبيض.
مربى فراولة.
صوص شوكولاتة.
جوز هند مبشور.
طريقة التحضير
1- نخلط الزبدة مع السكر عدة مرات، حتى يذوب السكر تماماً.
2- نضيف البيض والفانيليا إلى المكونات السابقة، حتى نحصل على مزيج متجانس.
3- نضع الدقيق والملح، ونقلب مرة أخرى، لنحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
4- نغطي العجينة، ثم نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، حتى تتماسك جيداً.
5- نخرج العجينة من الثلاجة، ثم نقسمها إلى جزئين.
6- نضيف الكاكاو الخام إلى الجزء الأول ونترك الجزء الثاني كما هو.
7- نشكل العجينة على هيئة دوائر صغيرة الحجم.
8- نحضر صينية واسعة مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، ثم نرص فيها بسكويت السابليه.
9- ننتظر حوالي 20 دقيقة، ثم نخرج البسكويت من الفرن.
10- نلصق كل قطعتين من البسكويت بصوص العسل الأبيض أو المربى.
11- نسكب صوص الشوكولاتة على وجه السابليه.
12- نغمس بسكويت السابليه في جوز الهند المبشور.
13- يقدم بسكويت السابليه بارداً بألف هنا.
