البسكويت من الحلويات الخفيفة التي يحبها الكبار والصغار، حيث ترتبط بذكريات الماضي وأيام الطفولة وهذا ما يجعلنا نحرص على تناولها بشكل مستمر خاصةً في ظل تواجد عشرات الأنواع من البسكويت، حيث يمكننا حشو البسكويت بالشوكولاتة أو المربى أو الفانيليا أو الكريمة أو المكسرات وأخيراً الزبدة.
يعد بسكويت الزبدة من الوصفات السهلة سريعة التحضير التي لا تأخذ سوى 30 دقيقة، وهذا ما يجعل ربات البيوت تحرصن على صنعه وتحضيره في المنزل باستخدام المكونات السهلة البسيطة، فضلاً عن شراء هذه الأكلات من المحلات التجارية.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير طريقة عمل بسكويت الزبدة
3 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
نصف كوب سكر ناعم.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 حبة بيض مخفوق.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة كبيرة نشا.
2 ملعقة كبيرة بوردة كاكاو.
1 كوب دقيق منخول.
طريقة التحضير
1- نحضر إناء عميق ونخلط فيه كلا من الزبدة المذابة، والزيت النباتي، والسكر الناعم، والفانيليا، والملح بواسطة استخدام العجان الكهربائي، لنحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
2- نضع البيض ونخفق مرة أخرى.
3- نخلط النشا مع الطحين والكاكاو البودرة في وعاء واحد.
4- نضيف خليط الطحين تدريجياً إلى العجان الكهربائي.
5- نخفق المكونات مرة أخرى، كي نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
6- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه يحمى.
7- نشكل العجينة على هيئة أقراص دائرية.
8- نحضر صينية واسعة مبطنة بورق الزبدة ونرص فيها البسكويت.
9- نضع صينية البسكويت في الفرن المحمى وننتظر حوالي 15 دقيقة.
10- نترك بسكويت الزبدة يبرد قليلاً، ثم نرش عليه السكر البودرة.
11- نضع البسكويت في صحن التقديم الواسع، ثم يقدم بارداً بألف هنا.
