من منا لا يتذكر حكايات جدّاتنا وصناديق الحلوى المُعجّنة برائحة الشوفان والقرفة المُغرية؟
كان بسكوت الشوفان هو نجم سهراتنا الشتوية، يملأ البيت بدفء المشاعر وحلاوة الأوقات. اليوم، نأخذكم في رحلة عبر الزمن لاستعادة تلك الذكريات الجميلة، ونُعلّمكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير بسكوت الشوفان في المنزل، بنكهة تقليدية أصيلة تُحاكي حكاية الطفولة.
مكونات بسيطة وخطوات سهلة لصنع بسكوت الشوفان:
المكونات:
- 1 كوب شوفان
- 1 كوب دقيق
- 1/2 كوب زبدة طرية
- 1/2 كوب سكر بني
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زبيب (اختياري)
- 1/2 كوب مكسرات مشكلة (اختياري)
الخطوات:
- سخّن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلط الشوفان والدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة والملح.
- في وعاء آخر، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وfluffy.
- أضف البيضة إلى خليط الزبدة والسكر، واخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضف خليط الدقيق والشوفان تدريجيًا إلى خليط الزبدة، مع الاستمرار في الخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- أضف الزبيب والمكسرات (إذا رغبت) وقلّبهم في العجينة.
- شكّل العجينة إلى كرات صغيرة أو قطع مستطيلة، وضعها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- اخبز بسكوت الشوفان في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اترك بسكوت الشوفان ليبرد قليلاً على الصينية قبل تقديمه.
نصائح لخبز بسكوت الشوفان المثالي:
- تأكد من استخدام الشوفان الناعم، وليس الخشن، للحصول على قوام ناعم وخفيف.
- يمكنك إضافة المزيد من النكهات إلى العجينة، مثل جوزة الطيب أو الفانيليا أو جوز الهند المبشور.
- إذا لم يكن لديك زبيب أو مكسرات، يمكنك استبدالهما بشرائح الفواكه المجففة مثل التمر أو المشمش.
- تأكد من عدم الإفراط في خبز بسكوت الشوفان، حتى لا يصبح جافًا.
بسكوت الشوفان: حكاية حلوى تقليدية بنكهة الذكريات، سهلة التحضير وغنية بالقيمة الغذائية.
جرّبها اليوم واستمتع بطعمها الأصيل مع عائلتك وأصدقائك!
