بسبوسة بالحبهان من الوصفات اللذيذة التي
تجمع بين الطعم اللذيذ والمذاق الفريد الذي لا يختلف عليه أحد، كما تمتاز بسهولة
تحضيرها بمكونات بسيطة وفي وقت قصير لا يتجاوز الـ 40 دقيقة، ولذلك نقدم لك طريقة
تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة
تكفي: 6-8 أشخاص
مقادير طريقة عمل بسبوسة الهيل
كوبان من السميد الخشن.
كوبان من اللبن.
كوب من الدقيق.
ربع كوب من الزيت النباتي.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الحبهان المفروم.
نصف كوب من السكر.
بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
لتحضير شربات البسبوسة
كوبان من السكر.
كوب ونصف من الماء.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة عمل بسبوسة الهيل
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا
لدخول الوصفة، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- نخفق البيض في وعاء كبير، ونقلبه جيدًا حتى
نحصل على خليط مناسب.
- نضيف السكر والزيت للبيض، ونحركهم جيدًا حتى
يذوب السكر ويختفي تمامًا.
- نضع اللبن والفانيليا على المكونات السابقة
مع الاستمرار في التقليب.
- ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه.
- نضيف الدقيق والسميد والبيكنج بودر والحبهان
المطحون والملح للخليط السابق مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل
العجين وتفشل الوصفة.
- نخلط المكونات السابقة بالخفاقة الكهربائية أو
جهاز العجان لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يتفتح لون السميد ونحصل على عجين ناعمة
الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل بسبوسة بالمانجو التي ستنال إعجابك بكل تأكيد.
نجهز صينية كبيرة وندهنها بقطعة من الزبد
المذابة أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف.
- نضع عجين البسبوسة في الصينية، وندخلها الفرن
المحمي مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة ونتركها حتى تنضج وتأخذ
لونًا ذهبيًا.
- نجهز شربات البسبوسة عن طريق وضع الماء
والسكر على نار عالية ونتركهم حتى الغليان، ثم نضيف عصير الليمون وماء الورد وماء
الزهر ونقلبهم جيدًا ونتركهم لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم نغلق النار عليهم،
ونتركهم حتى تهدأ حرارتهم تمامًا.
- نخرج الصينية من الفرن بعد انتهاء الوقت
المحدد، ونتركها لتهدأ قليلاً، ثم نقطعها لقطع صغيرة.
- نضع شربات البسبوسة في الصينية ونوزعه جيدًا،
ونتركه لفتره حتى تمتص الشربات جيدًا.
- نضع بسبوسة الهيل في أطباق التقديم وبألف هنا
وصحة.
بسبوسة الهيل 
