طريقة عمل بسبوسة السينابون بالقرفة

إذا كنت من محبي القرفة، فهذه الوصفة ستكون مناسبة لك، فهي عبارة عن خليط بسبوسة من السميد والقرفة مزينة بطبقة جبنة، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة

طريقة عمل بسبوسة السينابون

مدة التحضير: 30- 40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أفراد.
مقادير تحضير بسبوسة السينابون

تحضير السينابون

كوب من السميد الخشن.
نصف كوب من الماء.
نصف كوب من الزيت لنباتي.
كوب من حليب البودرة.
نصف كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الدقيق.
ملعقتان من القرفة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الكاكاو.
كوب إلا ربع من القشطة.

تحضير طبقة الجبنة

كوب إلا ربع من الحليب المكثف.
8 قطع من الجبن الكريمي.

تسقية البسبوسة

كوب من الحليب السائل.
كوب من السكر.

خطوات تحضير بسبوسة السينابون

- في وعاء كبير، نضع الحليب والسكر معًا ثم ننقلهم على النار في درجة حرارة دافئة، ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، ثم نتركهم حتى الغليان ونطفيء النار.
- في وعاء أخر، نضع الحليب البودرة والسميد والقرفة والسكر والكاكاو والفانيليا والبيكنج بودر، ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- نضيف القشطة والزيت والماء للخليط السابق مع الاستمرار في التقليب.
- نزود الدقيق مع مراعاة إضافته تدريجيًا حتى لا يتكتل الخليط وتفشل الوصفة.
- نضرب المكونات السابقة معًا باستخدام المضرب الكهربائي أو في جهاز العجان لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- نجهز صينية مدهونة بقطعة من الزبد السائلة مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق العجين في الصينية أثناء وجودها في الفرن.
- نضع خليط الدقيق في الصينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 20-25 دقيقة حتى نتأكد من تغير لون العجين وأنها نضجت بالكامل.
- نخرج البسبوسة من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد ونثقبها باستخدام الشوكة، ثم نسقيها بمزيج السكر والحليب الذي أعددناه في الخطوة الأولى ونغطيها بالنايلون ونضعها جانبًا.
- نجهز طبقة الجبنة عن طريق وضع الحليب المكثف والجبنة الكريمية في وعاء، ونخفقهم جيدًا لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- نضع مزيج الجبنة على بسبوسة السينابون مع مراعاة دهن الحواف والأطراف.
- ندخل الوصفة الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك المكونات مع بعضها.
- نخرج بسبوسة السينابون من الثلاجة بعد انتهاء المواعد المحدد، ونزينها بالقرفة، ثم نقطعها لأجزاء متساوية، وتصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة. بسبوسة السينابون.
بسبوسة السينابون بالقرفة.