طريقة عمل بسبوسة الزبادي بدون بيض

البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع وذلك لمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها التي لا تحتاج الكثير من المكونات، كما تعد وصفة مناسبة للأعياد والمناسبات، ولذلك نقدم لك طريقة جديدة لعمل البسبوسة بالزبادي بدون بيض بطريقة سهلة وفي أسرع وقت ممكن.

مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.

مقادير طريقة عمل بسبوسة الزبادي بدون بيض

كوب من اللبن.
كوب من الزبادي.
كوبان من السميد الناعم.
كوب ونصف من جوز الهند.
كوب من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
كوب من الزيت النباتي.

لتحضير شربات البسبوسة

كوبان من المياه.
كوب من السكر.
ملعقة من عصير الليمون.
ملعقة من ماء الورد.

طريقة عمل بسبوسة بالزبادي بدون بيض

- في وعاء كبير،  نضع الزيت النباتي وجوز الهند والبيكنج بودر ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف السميد للخليط السابق، ونستمر في التحريك حتى يتفتح لون السميد ونحصل على مزيج مناسب.
- نضع السكر والفانيليا على المكونات السابقة ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر ويختفي تمامًا.
- نضيف اللبن والزبادي للخليط السابق.
- نقلب المكونات السابقة باستخدام العجان الكهربائي أو بالخفاقة الكهربائية لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتجانسة نسبيًا.
- نجهز صينية كبيرة وندهنها بقطعة من الزبد المذابة بدرجة حرارة الغرفة أو رشة سميد مع مراعاة دهن الأطراف والحواف حتى لا يلتصق خليط البسبوسة بالصينية أثتاء وجودها في الفرن.
- ننقل خليط البسبوسة للصينية، ونساوي سطحها جيدًا بملعقة صغيرة أو بأيدينا.
- ندخل البسبوسة الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 25-30 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- نغلق الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد، ثم نشغل الشواية لمدة دقيقة حتى تحمر قليلاً من الأعلى.
- نخرج وصفة بسبوسة الزبادي بدون بيض من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد، ونتركها لتهدأ قليلاً.
- نجهز شربات البسبوسة عن طريق وضع كوبان من المياه مع السكر في وعاء على النار ثم نضيف ملعقة من الليمون وملعقة من ماء الورد ونقلبهم جيدًا ثم نطفأ النار عليهم.
- إذا وصلت عزيزي القاريء لهذه الخطوة، فإننا ننصحك بتجربة طريقة عمل بسبوسة الزبادي بالسميد وجوز الهند التي ستعجبك بالتأكيد.
- نضع شربات البسبوسة في الصينية ونوزعه جيدًا.
- نترك البسبوسة قليلاً حتى تهدأ حرارتها وتتشرب الشربات جيدًا، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.

طريقة عمل بسبوسة الزبادي بدون بيض
بسبوسة الزبادي بدون بيض