فى هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل بسبوسة الحلوانى فالمنزل بذكر المقادير وطريقة العمل بالتفصيل وبسهوله تابعى معى الخطوات.
المقادير :
- ٥٠٠ جرام سميد ( دقيق بسبوسة ).
- نصف كوب سمن.
- كوب حليب سائل _ او علبتين زبادي.
- كوب سكر.
- ٤ ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
- ٢ كوب شربات.
- ٢ ملعقة كبيرة طحينة لدهن الصينية.
- فول سوداني او اي نوع مكسرات ( حسب الرغبة ).
الشربات :
- ٢ كوب سكر.
- ٢ كوب ماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير الشربات :
في وعاء على النار يوضع السكر والماء ، ونحرك قليلاً حتى يغلي المزيج .
عندما يغلي نخفف النار ، ونضيف عصير الليمون مع التحريك ، ويُترك لمدة ١٠ دقائق حتى يثقل قوامه قليلاً .
طريقة تحضير البسبوسه :
في وعاء ، يوضع السميد والسمن ويُفرك باليد حتى تتجانس ويتشرب السميد السمن تماماً .
في وعاء آخر ، يُخلط الحليب ، السكر ، جوز الهند وملعقتين كبيرتين من الشربات.
يسكب الخليط فوق السميد ، وتُخلط المكونات حتى تتجانس .
تفرد العجينة بشكل متساوٍ في صينية فرن مدهونة بالطحينة ، ثم تقطع قبل ادخالها الى الفرن .
يوزع الفول السوداني او المكسرات على وجه البسبوسة .
تدخل الصينية الى فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠° ، حتى تنضج وتتحمر .
ترفع الصينية من الفرن ، وتُسقى بالشربات الساخن مباشرةً ، وتُترك حتى تبرد قبل التقديم .
وصحة وهنا
