البرغل من الوصفات اللذيذة التي يفضل كم كبير من الأفراد تناولها، فهي شهية ورائعة للغاية، كما أن البرغل يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والألياف الطبيعية، فإليك طريقة تحضير البرغل بالطماطم في المنزل.
مدة التحضير: 20-30 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل برغل بالطماطم
كوب من البرغل.
بصلة متوسطة الحجم.
فصان من الثوم.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من السكر.
كوب من الماء الساخن.
نصف كوب من عصير الليمون.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
شطة حسب الرغبة.
طريقة عمل برغل بالطماطم
نغسل البرغل جيدًا وننقعه في المياه، ثم
نصفيه جيدًا.
نضع البصل والثوم في جهاز الكبة أو الخلاط
الكهربائي، ونخلطهم جيدًا.
نجهز مقلاة كبيرة، ونضيف إليها زيت الزيتون
ونتركه حتى يسخن قليلاً.
نضع البصل والثوم المفروم على الزيت الساخن،
ونقلبهم جيدًا حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.
نضيف
البرغل للبصل والثوم، ونستمر في التقليب.
نضع صلصة الطماطم وعصير الطماطم والماء
الساخن على مزيج البرغل، ونحركهم معًا.
نتبل الوصفة بالملح والفلفل الأسود والشطة.
نترك الخليط على النار لمدة تتراوح ما بين
12-15 دقيقة حتى ينضج الخليط وتظهر فقاعات من الأعلى.
نغلق النار على الخليط بعد مرور الوقت
المحدد، ثم نغلق النار عليه.
ننقل الوصفة إلى أطباق التقديم وبذلك تصبح
الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
