برجر الدجاج قليل الدهون.. من الأكلات المثالية للطهي خلال أيام الأسبوع،
بالإضافة إلى أن فكرة لعشاء صحي وإضافة رائعة لقائمة الشواء كبديل لبرجر اللحم
البقري، لأنه تحتوي على نسبة دهون أقل، ويمكن تقديمها مع السلطة أو رقائق البطاطس
أو أطباق الشواء المفضلة لديك
طريقة عمل برجر الدجاج قليل الدهون
وقت التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير عمل برجر الدجاج قليل الدهون
كيلو دجاج «مفروم»
6 خبز همبرجر محمص
3 ملاعق كبيرة قشطة «كاملة الدسم»
½ كوب بقسماط
ملعقة كبيرة ثوم «مفروم»
فص ثوم مفروم
ملعقتان صغيرتان ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود «مطحون»
ملعقة كبيرة خردل
ملعقة كبيرة زيت نباتي
إضافات اختيارية
«صلصة بافلو، بلو تشيز، خس، شرائح بصل أحمر، مايونيز، صلصة حارة»
طريقة عمل برجر الدجاج قليل الدهون
1- في وعاء كبير، يُمزج الدجاج «المفروم» مع القشطة والبقسماط والثوم والملح والفلفل الأسود والخردل والصلصة الحارة «في حالة الاستخدام».
2- نقسّم الخليط إلى 6 أجزاء متساوية، ونقوم بتشكيل عجينة الفراخ على شكل كرات، ونقوم بتغطيها بورق فويل.
3- في المقلاة على نار متوسطة، ونُضيف ملعقة كبيرة زيت نباتي ولفها لتغطي المقلاة، وبمجرد تسخين الزيت، نقوم بوضع البرجر في المقلاة، مع التقليب الجيد لمدة 5 دقائق.
يمكن شوى
البرجر، عن طريق تسخين شواية الفرن على درجة حرارة
متوسطة، ونضع كرات البرجر بعد تشكيلها بالفرن على درجة حرارة تصل لـ 165 درجة لمدة
تتراوح ما بين 4 إلى 5 دقائق لكل جانب.
4- بعد ذلك، نقوم بوضع البرجر بعد الانتهاء منه داخل الخبز المحمص، ونضع عليه الخس والصوص والبصل والمايونيز.
نصائح أثناء تحضير برجر الدجاج
- استخدام يديك أثناء خلط المكونات يعتبر أمر فوضوي.
- يجب استخدم ورق الشمع، هذا يساعد في تشكيل الفطائر ويجعل من السهل نقلها إلى الشواية.
- زيت الشواية سواء كنت تستخدم شواية خارجية أو صينية شواء، تأكد من دهن السطح بالزيت لمنع البرجر من الالتصاق والانهيار.
