طريقة عمل بديل كريمة الطهي للشيف سارة عبدالسلام

 تدخل كريمة الطهي في عدد كبير من الوصفات وخاصةً الغنية بالصلصات أو الشوربات، إلى جانب إنها تحتوي على قيم غذائية من السعرات الحرارية، ولكن بسبب أنها باهظة الثمن اختارت الشيف سارة عبدالسلام بديل لكريمة الطهي بنكهة وطعم مميز ويمكن الاحتفاظ بها لتدخل في العديد من الوصفات الغنية بالكريمة، وإليكم وصفة بديل كريمة الطهي للشيف سارة عبدالسلام.

مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: برطمان 1 لتر

مقادير بديل كريمة الطهي للشيف سارة عبدالسلام:

1 لتر حليب
1 كوب قشطة
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة دقيق

طريقة عمل بديل كريمة الطهي للشيف سارة عبدالسلام:

- توضع الزبدة والدقيق في وعاء على النار حتى يشوح الدقيق.
- يضاف الحليب تدريجيا مع استمرار التقليب.
- يستمر التقليب حتى يصبح القوام كريمي.
- يرفع الخليط من النار وتضاف القشطة وتقلب مع الخليط حتى تذوب القشطة في الصوص.

نصائح تقديم بديل كريمة الطهي للشيف سارة عبدالسلام:

- يترك الصوص حتى يبرد تماما من الحرارة ثم يوضع في برطمان زجاجي معقم.
- يوضع في الثلاجة بمدة صلاحية أسبوع.
- يستخدم بديل كريمة الطهي في عمل المكرونات والشوربات، كما يمكن استخدامه في عمل الوصفات الحلوة مثل الكريمة لتزيين الحلويات.
- يمكن أن تستخدم في الحلويات والمخبوزات التي تحتاج إلى كريمة مخفوقة.
- يفضل استخدام نوع زبدة جيد للحصول على نكهة مميزة.
- يمكن استخدام قشطة وش الحليب أو قشطة بلدي أو قشطة معلبة.