طريقة عمل بان كيك الذرة من مطبخ سالي فؤاد

البان كيك من أهم المأكولات التي يحبها ويفضلها الكثير من الأفراد، نظراً لمذاقها الرائع الجميل، علاوة على سهولة صنعها وتحضيرها في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية، وتتواجد أنواع كثيرة ومتعددة للبان كيك، حيث يمكننا إعداد العجينة بالدقيق أو بالشوفان أو بالذرة، حيث تختلف الأذواق كما تختلف النكهات والأنواع، لذلك يقدم Food Today طريقة عمل بان كيك الذرة في المنزل من مطبخ الشيف سالي فؤاد.

أولاً: طريقة عمل بان كيك الذرة من مطبخ الشيف سالي فؤاد 
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أفراد 

مقادير طريقة عمل بان كيك الذرة من مطبخ الشيف سالي فؤاد

3/4 كوب دقيق قمح كامل.
1/2 كوب نشا.
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 كوب كريمة.
2 بيضة.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 كوب من حبوب الذرة.
2 ملعقة كبيرة فلفل أخضر مفروم حسب الرغبة.

طريقة عمل بان كيك الذرة من مطبخ الشيف سالي فؤاد

1- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه كلا من الزيت والكريمة والبيض والملح والفلفل الأسود ونقلب تلك المكونات جيداً.
2- نخلط الدقيق بالنشا والبيكنج بودر، ثم نضيفه إلى مزيج البيض والكريمة.
3- نضيف الفلفل المفروم والذرة إلى الخليط، ثم نقلب تلك المكونات معاً.
4- ندهن الطاسة بالقليل من الزيت، ثم نضعها على نار متوسطة.
5- نسكب خليط البان كيك في الطاسة وعندما ينضج، نقلبه على الجانب الآخر.
6- نكرر نفس الخطوة السابقة مع كمية العجين المتوافرة لدينا.
7- ننقل بان كيك الذرة في أطباق التقديم الخاصة.
8- يمكننا تزين البان كيك بشرائح الفواكه المقطعة أو بالعسل الأبيض.

ثانياً: طريقة عمل بان كيك الزنجبيل
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص

مقادير طريقة عمل بان كيك الزنجبيل

2 حبة بيض.
¼ كوب سكر بني.
½ كوب حليب.
½ كوب قهوة مخمرة باردة بدرجة حرارة الغرفة.
¼ كوب زيت نباتي أو زبدة غير مملحة.
2 كوب دقيق.
3 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا.
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
½ ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل بان كيك الزنجبيل

1- نحضر وعاء متوسط الحجم ونخفق فيه كلا من البيض والسكر، ثم نضيف الحليب والقهوة والزيت النباتي ونصف كوب ماء.
2- نقلب تلك المكونات جيداً، حتى تتداخل وتتجانس معا.
3- نحضر وعاء متوسط آخر الحجم ونخلط فيه كلا من الدقيق، والبيكينج باودر، والبيكينج صودا، والقرفة، والزنجبيل، وجوزة الطيب، والقرنفل والملح.
4- نضيف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة ونقلب مرة أخرى، حتى تمتزج المكونات معاً.
5- نحضر مقلاة كبيرة على النار ونضع فيها الزيت، ونتركه يحمى.
6- نسكب جزءًا من خليط البان كيك في المقلاة.
7- عندما ينضج البان كيك وتظهر فيه العديد من الفقاعات، نقلبه سريعاً على الجانب الآخر.
8- عندما يأخذ البان كيك اللون الذهبي الفاتح، نغلق النار سريعاً.
9- ننقل بان كيك الزنجبيل في أطباق التقديم الخاصة.
10- نزين بان كيك الزنجبيل بالعسل الأبيض.
11- يقدم بان كيك الزنجبيل بارداً بألف هنا.

أضرار الإفراط في تناول البان كيك