بان كيك البطاطس والجبنة من الوصفات السهلة، التي
لا تحتاج وقت قصير لتحضيرها، كما يمكن اعتبارها كوجبة إفطار متكاملة العناصر الغذائية
التي يحتاجها الجسم في حياته اليومية، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
طريقة عمل بان كيك البطاطس والجبنة
مدة التحضير: 20-30 دقيقة.
تكفي: 6-8 أفراد.
مقادير تحضير بان كيك البطاطس والجبنة
4 حبات من البطاطس.
كوب من الجبن الموتزاريلا.
بيضتان.
نصف كوب من الدقيق.
فصان من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الناعم.
3 ملاعق من الزيت النباتي.
للتغطية
نصف كوب من البقسماط.
جبن بيضاء كريمي.
خطوات تحضير بان كيك البطاطس والجبن
- في وعاء كبير، نضع كمية مناسبة من المياه على
النار ونتركها حتى الغليان، ثم نضيف إليها البطاطس، ونترك البطاطس على النار حتى تستوي
تمامًا.
- نصفي البطاطس من الماء المغلي، ونقشرها، ثم
نتركها جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- في وعاء كبير، نضع البيض والبقدونس المفروم
والدقيق والجبنة، مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل
الوصفة.
- نخلط المكونات السابقة جيدًا لمدة لا تقل عن
10 دقائق حتى نتأكد من تجانس المكونات جيدًا.
- نضيف البطاطس المهروس للخليط السابق مع
الاستمرار في التقليب حتى نحصل على خليط متماسك نسبيًا.
- نشكل العجين على شكل أقراص دائرية، ثم نغلفها
بالبقسماط.
- نكرر الخطوة السابقة مع باقي العجين حتى ننتهي
من الكمية الموجودة لدينا.
- نضع
العجين في صينية كبيرة مع مراعاة ترك مسافات كافية بين كل قطعة والأخرى.
- في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق، ندهنها
بقطعة من الزبد السائلة أو الزيت، ثم نضيف إليها أقراص العجين.
- نترك قرص العجين على النار لمدة 7 دقائق، ثم
نقلبها على الوجه الأخر لمدة 7 دقائق أخرى، وذلك حتى تأخذ العجين لونًا ذهبيًا من
الجانبين، ونكرر الحركة السابقة مع باقي أقراص العجين.
- نضيف الجبن الموتزاريلا على الأقراص لمدة
دقيقة، ثم نرفع المقلاة من على النار.
- نترك بان كيك البطاطس والجبن حتى يهدأ قليلاً،
وستصبح الوصفة بعد ذلك جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
نصائح عند تقديم بان كيك البطاطس والجبنة
- يمكن أن نزين الوصفة بقطعة من الجبن البيضاء
الكريمي أو بأي نوع من الجبن المحبب لك.
- يجب أن ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه حتى
نحصل على النتيجة المطلوبة.
