طريقة عمل باستا بأسماك الرنجة من مطبخ الشيف أماني رفعت

تعتبر الرنجة من أنواع الأسماك المملحة التي تقدم كمقبلات، وبعض الأطباق الرئيسية أحيانًا تضيف الرنجة لبعض الوصفات لتعطي لها مذاقًا مالحًا ولذيذًا.. تعالوا معنا نتعرف على طريقة عمل الباستا بالرنجة من مطبخ الشيف أماني رفعت.

زمن التحضير: 15 دقيقة
تكفي: فردان

 

مقادير الباستا بالرنجة

طبق مشكل من مقبلات الرنجة
حبة رنجة مدخنة
300 جرام مكرونة أي نوع
ليمون
ثوم
طماطم
فلفل حار
بقدونس
كيبرز (خيار مخلل) صغير الحجم

طريقة عمل الباستا بالرنجة

طبق الرنجة اللذيذ
- تسلق الباستا ثم تقطع الرنجة والثوم قطعًا طولية.
- يقطع الفلفل والكيبرز والطماطم إلي مكعبات صغيرة
- يوضع زيت الزيتون مع الرنجة ويخلط كل ما سبق تحضيره على البارد.

- تؤخذ كمية من ماء سلق الباستا الساخن ويصب علي الخليط حتى يصل الصوص للقوام المناسب.
- يوضع عصير الليمون ويرش البقدونس والفلفل الأحمر على الوجه للتزين.