تعتبر السبانخ من أهم الخضروات المفيدة لجسم الإنسان وبرغم فوائدها الكثيرة المتعددة إلا أنها غير محببة من فئات كبيرة من الأفراد خاصةً الأطفال، ولكن إذا اختلطت السبانخ بالباستا، بالطبع سيكون الأمر مختلفاً كثيراً عما كان.
لذا يقدم Food Today طريقة عمل باستا السبانخ بجوز الهند في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية، حيث تعد تلك الوصفة من ألذ الأكلات التي تسعى جميع الأمهات إلى صنعها وتحضيرها في المنزل.
أولاً: طريقة عمل باستا السبانخ بجوز الهند
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مكونات طريقة عمل باستا السبانخ بجوز الهند
2 كوب باستا.
6 أوراق سبانخ كبيرة.
1 كوب طماطم مجففة.
¾ كوب جزر مقطع (إختياري).
2 كوب مرق خضار.
جوز هند مبشور.
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
½ كوب جبن البارميزان.
طريقة عمل باستا السبانخ بجوز الهند
1- نحضر قدر على نار عالية، ونضع فيه مرق الخضار، ثم نضيف فوقه الباستا ونطهيهم على النار لمدة 15 دقيقة، حتى تصبح طرية.
2- نضيف الطماطم وأوراق السبانخ والجزر إلى الخليط ونترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق، حتى تذبل السبانخ.
3- نسكب الباستا في أطباق التقديم ونرش فوقها الثوم المفروم وجوز الهند وجبن البارميزان.
4- تقدم باستا السبانخ بجوز الهند ساخنة بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل السبانخ المسلوقة
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مكونات طريقة عمل السبانخ المسلوقة
1 كيلو سبانخ.
زيت نباتي.
بصل.
ثوم.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
طريقة عمل السبانخ المسلوقة
1- نغسل السبانخ ونقطعها جيدًا، ثم نتركها لتصفى من الماء المتواجد بها.
2- نحضر إناء كبير ونضع فيه الزيت، ثم نضيف البصل والثوم.
3- عندما يحمر البصل والثوم ، نقوم بوضع السبانخ والملح والفلفل الأسود والكمون.
4- عند نضوج السبانخ نغلق النار عليها، وتقدم ساخنة بألف هنا.
ثالثاً: طريقة عمل السبانخ المطبوخة باللحمة
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مكونات طريقة عمل السبانخ المطبوخة باللحمة
1 كيلو سبانخ.
3 ملاعق سمن.
بصل.
ثوم.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
لحمة مسلوقة.
طريقة عمل السبانخ المطبوخة باللحمة
1- نغسل أوراق السبانخ جيداً، ثم نغسلها ونتركها حتى تغلي مع إضافة الكزبرة والخضرة المفرومة.
2-يتم تحضير مقلاة أخرى متوسطة الحجم نضع فيها السمن والثوم والكزبرة الناشفة ونقلبهم جيدًا.
3- نضيف السبانخ إلى المقلاه ونتركها على النار، ثم نضيف صلصة الطماطم والتوابل اللازمة.
4- نضيف المرقة إلى السبانخ، ثم نتركها تغلي مرة أخرى مع إضافة اللحمة الحمرة إلى الخليط.
5- عند نضوج السبانخ باللحمة، تقدم ساخنة بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم السبانخ بجميع أنواعها
- تقدم السبانخ بكافة أنواعها مع السلطة الخضراء الصحية.
- تقدم السبانخ بجميع أنواعها مع سلطة الطحينة وسلطة الزبادي.
فوائد السبانخ الصحية
1- تساعد السبانخ في تقوية صحة الجسم وحمايته من الأمراض والفيروسات المنتشرة، علاوة على احتوائها على العديد من الفيتامينات الهامة والتي تساعد على تعزيز مناعة الإنسان، وتضم السبانخ فيتامين ج، وهو أحد الفيتامينات المضادة للأكسدة والتي تزيد من مناعة الجسم وصحة الجلد.
2- يتواجد حمض الفوليك، أو ما يعرف باسم فيتامين ب 9 ، في أوراق السبانخ، ويكون هام وضروري للغاية خاصة لدى النساء الحوامل، حيث تتلخص أهميته في نمو الأنسجة.
3- تساعد السبانخ في علاج فقر الدم، نظرًا لاحتوائها على الحديد الذي يساعد في تكوين الهيموجلوبين، المسئول بدوره في نقل الأكسجين إلى كافة أنسجة الجسم، مما يساهم في علاج فقر الدم.
4- يتواجد الكالسيوم في السبانخ بكثرة، حيث يساعد في علاج تشنجات القلب والعضلات.
5- تحمي السبانخ الإنسان من الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان ومرض السكر المزمن.
