تُعتبر الباستا من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الكثير
من الأفراد، حيث تفضل العديد من ربات البيوت صنع وتحضير تلك الأكلات الشهية في
المنزل وتجنب شرائها من الخارج بأسعار باهظة الثمن، خاصةً في ظل ارتفاع حالات
التلوث التي تزداد يومًا بعد يوم، لذا يُقدم Food Today طريقة عمل باستا الدجاج المكسيكية في
المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
أولًا: طريقة عمل باستا الدجاج المكسيكية
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي 3 أشخاص
مكونات طريقة عمل باستا الدجاج المكسيكية
600 جرام باستا من أي نوع نفضله.
3 صدور دجاج فيليه متبل ومشوي.
1 حبة بصلة مفرومة.
3 فصوص ثوم مهروسين.
3 ملعقة بهارات.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
3 حبات جزر مقطع إلى مكعبات.
1 ثمرة طماطم مفرومة.
2 كوب مرقة خضروات.
2 ملعقة كبيرة ذرة.
2 ملعقة كبيرة فاصوليا بيضاء.
1 كوب كزبرة خضراء مفرومة للتزيين.
طريقة عمل باستا الدجاج المكسيكية
1- نحضر قدر مناسب على النار ونضع فيه الماء المغلي.
2- نضع الباستا في الماء المغلي ونتركها، حتى تنضج.
3- نحضر إناء آخر على النار ونضع فيه كلًا من زيت الزيتون والبصل ونقلب جيدًا، حتى يذبل البصل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح، ثم نضيف الثوم والجزر ونقلب مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
4- نضيف قطع الدجاج المطهية، والطماطم، والمرقة، والذرة، والفاصوليا البيضاء، إلى خليط الثوم والبصل، ونقلب المزيج جيدًا، حتى تختلط كافة المكونات وتتجانس معًا.
5- نضيف البهارات ونقلب من جديد.
6- نترك المزيج يطهو على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
7- نضيف الباستا إلى خليط الدجاج.
8- نقلب خليط الدجاج بالباستا مرة أخرى.
9- نضع باستا الدجاج المكسيكية في أطباق التقديم الخاصة.
10- نسكب الكزبرة الخضراء على سطح باستا الدجاج المكسيكية.
11- تُقدم تلك الأكلة اللذيذة ساخنة بألف هنا.
ثانيًا: طريقة عمل الباستا بصوص الأفوكادو
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مكونات طريقة عمل الباستا بصوص الأفوكادو
1 عبوة مكرونة اسباجيتي.
2 حبة افوكادو مقشرة.
½ كوب أوراق ريحان طازجة.
2 فص ثوم.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1/3 كوب زيت زيتون.
1 كوب طماطم مقطع إلى نصفين.
½ كوب ذرة معلبة.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل الباستا بصوص الأفوكادو
1- نحضر إناء عميق فيه ماء مغلي، ثم نضع فيه المكرونة، مع إضافة الملح اللازم.
2- عند نضوج المكرونة نقوم بتصفيتها.
3- لعمل صوص الافوكادو، نقوم بخلط الافوكادو والثوم وعصير الليمون والريحان في الخلاط الكهربائي.
4- نضيف الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون بالتدريج إلى الخليط المتواجد في الخلاط الكهربائي.
5- نضع الباستا في طبق التقديم، ونسكب عليها صوص الافوكادو.
6- نضع قطع الطماطم المقطعة والذرة المعلب على سطح طبق مكرونة الباستا.
7- تُقدم الباستا ساخنة بألف هنا.
ثالثًا: طريقة عمل المكرونة بالتونة ودبس الرومان
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل المكرونة بالتونة ودبس الرومان
1 عبوة مكرونة سباجتي جافة.
1 علبة تونة.
½ كوب بقدونس.
¼ كوب صنوبر محمص.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 رشة فلفل أسود.
حبات رومان.
طريقة عمل المكرونة بالتونة ودبس الرومان
1- نحضر وعاء عميق الحجم ونسلق فيه المكرونة الاسباجتي، ثم نضع الملح والفلفل الأسود ونترك المكرونة لمدة 10 دقائق تنضج على النار، كي تصبح طرية ولينه.
2- نصفي ماء السلق ونترك المكرونة تبرد قليلاً.
3- نضع المكرونة في أطباق التقديم ونضيف عليها التونة، ثم نضع أوراق البقدونس المفرومة.
4- نتبل المكرونة بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
5- نقلب المكرونة جيداً، حتى نحصل على خليط متجانس.
6- نزين المكرونة بحبات الصنوبر المحمصة وحبات الرومان المفرطة.
7- تقدم المكرونة بالتونة ودبس الرومان ساخنة بألف هنا.
