تختلف صلصة الورشستر عن دبس الرمان حيث أن صلصة الورشستر هي نوع من أنواع الصوص وتستخدم في تتبيل الفراخ واللحم قبل شويها، وأيضا تستخدم في تتبيل البفتيك والبانيه، كما تستخدم صلصة الورشستر بدلًا من صوص الصويا، الذي يعطي الطعام مذاق لاذع حتى وإن استخدم القليل منها، ويمكن أيضا تحضير صوص الورشستر كالتالى:
مدة التحضير: 18 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
مقادير الورشستر صوص
- نصف كوب من خل التفاح.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا قليلة الصوديوم.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ربع ملعقة صغيرة من الجنزبيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من المستردة البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل وبودرة الثوم.
- ثمن ملعقة صغيرة من القرفة.
- ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود،
طريقة عمل الورشستر صوص
- وضع المكوّنات في قدر متوسط الحجم وتحريكها جيدًا.
- وضع القدر على النار وتركه حتى تغلي المكوّنات مع التحريك المستمر.
- ترك المكوّنات على النار مدة دقيقة ثمّ إبعادها وتركها لتبرد تمامًا.
