يعد الوافل من الوصفات الأوروبية المشهورة، كل يتم تناول الوافل في وجبة الإفطار و العشاء الانه يعتبر وجبة خفيفة على المعده والذي يعود أصله إلى المطبخ البلجيكي، ثمّ امتدت شهرته لتشمل أنحاء كثيرة من أوروبا، وبعد ذلك وصل إلى جميع أنحاء العالم بما فيها العالم العربي.
كما يحتوي على البروتين الموجود في الحليب من ناحية أخرى، بالإضافة إلى أنّه يمكن تناولها على وجبة العشاء،
المكونات
ثلاث بيضات.
كوب ونصف من الطحين.
كوب ونصف من الحليب السائل.
رشة ملح .
معلقة سكر.
ملعقتان من البيكنج باودر.
ملعقة من بيكربونات الصودا.
طريقة التحضير
قومي بخفق البيض جيداً في الخلاط الكهربائي.
نبدأ بإضافة الحليب بالتدريج مع متابعة الخفق.
ثم نضيف كمية السكر، وبعد ذلك كمية الزبدة، ونتابع الخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
بعد مزج المكونات جيدا، نبدأ بإضافة مقدار الطحين و البيكنج باودر و بيكربونات الصودا بالتدريج إلى المزيج، ونتابع عملية الخفق. نقوم بتسخين ماكينة الوافل، وندهن بالقليل من الزبدة، وذلك كي نضمن إلّا يلتصق الوافل فيها، ونبدأ بسكب خليط عجينة الوافل على الماكينة، ونتركه ينضج لمدة ثلاث دقائق تقريباً. بعد مضي ثلاث دقائق، نخرج الوافل من الماكينة برفق حتى لا يتكسر. يمكن تقديم الوافل مع إضافة العسل على الوجه، أو مقدمه مع صلصة الشوكولاتة أو صلصلة الفراولة اللذيذة المحببة لدى الأطفال خاصة، ويمكن أيضاً أن نقوم بتقديمه مع الفواكه المعلبة أو الطازجة، كما ويمكن أن تقدّم مع البوظة أيضاً، بالإضافة إلى المربيات بجميع أنواعها، كما ويمكن أن نزين الوافل بالكريمة أو القشطة، مع إضافة بعض أنواع المكسرات التي ترغبين، أو نقوم برش السكر المطحون على وجه الوافل.
وتجدر الإشارة هنا إلى أنّه يمكن إضافة الكاكاو على عجينة الوافل، وذلك ليصبح وافل بالشوكولاتة، ويقدّم مع صلصة الشوكولاتة لتعزيز نكهة الكاكاو أو يقدّم مع صلصة الفراولة.
