الهريسة من الوصفات الإسكندرية اللذيذة التي نحبها كثيراً، فهي تتشابه إلى حد كبير مع البسبوسة، ولكن يخشى الكثير من الأشخاص تناولها، بسبب احتوائها على كميات كبيرة من السعرات الحرارية المتمثلة في الدقيق، والسكر، والسميد، والشربات، فهذه المكونات المذكورة سابقاً تعمل على زيادة الوزن بشكل مبالغ فيه.
لذلك يوضح مطبخ Food Today طريقة عمل الهريسة الدايت في المنزل بمكونات سهلة تناسب محدودي الدخل، بجانب طهيها بطريقة بسيطة لا تأخذ وقتاً طويلاً، فإليك طريقة تحضيرها بنفس طريقة المحلات والمطاعم تماماً.
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير طريقة عمل الهريسة الدايت
نصف كوب زبدة لايت.
1 كوب زبادي خالي الدسم.
1 كوب سميد ناعم.
نصف كوب سكر دايت.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
عسل أبيض للتحلية.
طريقة التحضير
1- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه قرابة 15 دقيقة.
2- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه السكر الدايت والزبادي.
3- نقلب الخليط جيداً، حتى يذوب السكر بشكل نهائي.
4- نحضر إناء جانبي ، ونخلط فيه السميد والفانيليا والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم.
5- نضيف خليط السميد السابق إلى مزيج الزبادي والسكر.
6- نقلب المزيج من أول وجديد، ثم نضيف الزبدة المذابة.
7- نحضر صينية فرن واسعة
وندهنها بالقليل من زيت الزيتون، ثم نسكب فيها خليط الهريسة.
8- نوزع الهريسة بشكل متساوي في الصينية، ثم نتركها ترتاح قليلاً.
9- نضع الصينية في الفرن المحمى وننتظر قرابة 30 دقيقة.
10- نسكب العسل الأبيض على سطح الهريسة، ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
11- تقدم الهريسة ساخنة بألف هنا، ويمكننا تقديم هذه الوصفة الحلوة مع هريسة اللحمة المفرومة، حيث تعد الهريسة من الأكلات الحلوة والحادقة في آن واحد، فإليك طريقة تحضيرها باللحمة المفرومة من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل الهريسة باللحمة المفرومة .
نصائح هامة عند تقديم الهريسة
- تقدم الهريسة الدايت مع المشروب المحلى بالعسل الأبيض.
- يمكننا إضافة شرائح الفاكهة المقطعة إلى الهريسة.
- يمكننا إضافة الحليب خالي الدسم إلى مزيج السكر والزبادي.
