يعد النودلز من الأصناف التى انتشرت حديثًا فى المجتمع المصرى والعربى وهو عبارة عن أحد أنواع الشعرية المصنوعة من عجينة النولدز ذات المذاق المطاط المميز، ما جعل الأطفال والكبار يقبلون عليها، لذا تسعى الكثير من الامهات لتعلم طريقة عمل النودلز الصينى بوصفات متعددة تحتوى على الدجاج واللحم والخضار لإمداد أفراد الأسرة بوجبة صحية.
تكفي: 5 أشخاص
مدة التحضير: 10 دقائق
مقادير النودلز بالخضروات
مقادير النودلز
4 باكت نودلز
2 كوب كرنب جوليان
3 جزر جوليان
2 فلفل اخضر رومي جوليان
3 كوسة جوليان
3 بصل أحمر جوليان
6 فص ثوم مفروم
كوب ونصف صويا صوص
كوب مرقة دجاج
2 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة خل تفاح
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
1 ملعقة صغيرة شطة خشنة
زيت سمسم
طريقة عمل نودلز الخضروات الأسيوية
نودلز فى شكلها النهائي
- يوضع ووك على النار يسخن.
- يضاف زيت السمسم والثوم المفروم والزنجبيل ويشوح دون أن يأخذ لون.
- تضاف الخضروات وتترك حتى تذبل.
- تضاف الشطة الخشنة والسكر ويقلب.
- تضاف الصويا صوص.
- تضاف النودلز وتقلب.
- تضاف المرقة وتترك تغلي مع النودلز والخضروات.
- ترفع من النار بعد أن تستوي النودلز وتتشرب من الصوص.
نصائح التقديم
- تقدم النودلز مع اللحم أو الدجاج.
- تزين النودلز بالبصل الأخضر.
- يمكن استبدال النودلز بأي نوع مكرونة متاح.
