تعد النودلز من أكثر الأكلات الآسيوية المحببة
لدى عدد كبير من الأشخاص خاصة الأطفال، لطعمها المميز والشهي، ويمكن عملها بأكثر
من طريقة مختلفة مع إضافة العديد من المكونات حيث يمكن تحضيرها بالخضروات أو
اللحوم والدجاج، لذا يقدم لكم فريق، Food Today،
في السطور التالية، طريقة عمل النودلز بالخضار للشيف أميرة شنب، إليكم تفاصيل
الوصفة.
أولا: طريقة
عمل النودلز بالخضار للشيف أميرة شنب
مدة
التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل النودلز بالخضار للشيف أميرة شنب
2 حبة فلفل
ألوان مقطعة شرائح.
كوب صغير صويا
صوص.
كوب كبير مكرونة.
ملعقتان زيت
سمسم.
ملعقة كبيرة
بشر زنجبيل.
ملعقة سمسم
محمص.
بصلة مقطعة شرائح
رفيعة.
2 حبة جزر
مبشور.
ملعقتان
سويت اند تشيلي صوص.
حبة كوسة
مقطعة.
طريقة عمل النودلز بالخضار للشيف أميرة شنب
1- تسلق المكرونة في ماء مغلي وتصفى من
الماء.
2- يوضع على نار متوسطة طاسة القلي، ويضاف
بها الزيت والثوم والزنجبيل ويقلب ثم يضاف الخضروات مع الاستمرار في التقليب.
3- يضاف الصويا صوص والسمسم المحمص وسويت
اند شيلي والمكرونة ويقلب الخليط جيدًا.
4- تسكب النودلز في طبق التقديم وتقدم
ساخنة.
نصائح تقديم عمل النودلز بالخضار للشيف
أميرة شنب
- تقدم النودلز تقدم مع سبرنج رول.
- يمكن إضافة قطع من الدجاج أو جمبري على
النودلز.
ثانيًا: طريقة عمل النودلز بزبدة الفول
السوداني
مدة التحضير 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير النودلز بزبدة الفول السوداني
1 ملعقة زيت نباتى .
3 فصوص ثوم مفروم.
4 صدور فراخ فيليه مقطعة شرائح متوسطة.
1 ملعقة صوص صويا.
1 ملعقة صغيرة كاري .
1 ملعقة كبيرة معجون الكارى.
1 كوب لبن جوز هند.
1/2 ملعقة خل تفاح .
1 ملعقة كبيرة فول سودانى.
2 كوب ماء.
2 كيس نودلز.
3 ملاعق كرات مقطع شرائح .
1 حبة فلفل أحمر رومي مقطعه شرائح .
1 ملعقة كزبرة خضراء للتزيين.
طريقة عمل نودلز بزبدة الفول السوداني
1- في طاسة ساخنة على النار يوضع ملعقة
الزيت وتشوح بها فصوص الثوم المفروم.
2- يتم إضافة صدور الدجاج وتشوح مع الثوم
حتى يتغير لونها وتصل لمنتصف النضج.
3- يضاف على الصدور الصويا صوص ملعقة ومعجون
والكاري ثم لبن جوز الهند وخل التفاح ويقلب وبعد ذلك يتم إضافة زبدة الفول السوداني
والماء ويقلب جيدًا.
4- يوضع النودلز على خليط صدور الفراخ في
نفس الطاسة وتقلب حتى تلين النودلز وتصل لتمام النضج، ثم يضاف شرائح الكرات
والفلفل الحلو.
5- ينقل في طبق التقديم وتزيين بالكزبرة
الخضراء.
ثالثًا: طريقة عمل النودلز بالجزر والكوسة
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل نودلز بالجزر والكوسة
بصلة مفرومة.
ملعقة زبدة نباتية.
ملعقة زيت نباتي.
2 ملعقة صلصة الصويا.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
2 عبوة نودلز مسلوق.
كوب صغير ذرة.
ملعقة كبيرة صلصة الآسيوية.
حبة جزر مبشورة.
ملعقة صغيرة بوردة زنجبيل.
حبة كوسة مبشورة.
ملعقة صغيرة صلصة الصويا الحلوة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل نودلز بالجزر والكوسة
1- على نار هادئة توضع طاسة القلي ثم يضاف بها الجزر
والزبدة ويشوح جيدًا، ثم يضاف شرائح الكوسة ويخفق الخليط جيدًا.
2- يضاف بعد ذلك جزء من البصل المبشور والذرة والقليل بودرة
الثوم والزنجبيل مع الاستمرار في التقليب.
3- ثم يوضع صلصة الصويا وصلصة الحلوة مع الاستمرار في الخفق
المستمر، ثم يسكب النودلز المسلوقة.
4- تترك النودلز على النار لمدة دقيقتين ثم تسكب في طبق
التقديم وتقدم ساخنة.
نصائح عمل نودلز بالجزر والكوسة
- تقدم النودلز
كوجبة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة الموجودة في الجزر والجزر.
- يمكن
الاستغناء عن الزنجبيل في حالة عدم وجود رغبة في الوصفة.
- يمكن إضافة أي نوع من الخضروات المفضلة
والمتاحة في المنزل.
نودلز للشيف أميرة شنب
