طريقة عمل "المولتو" في البيت

المولتو من المعجنات والوجبات الخفيفة المُفضلة عند الكبار والصغار، الآن يُمكنك معرفة طريقة عمل المولتو في مطبخك بمكونات بسيطة وسهلة لتحصل علي قطع من المولتو الطازج، والبيتي.

 

زمن التحضير: 30 دقيقة
يكفي : 5 أشخاص

المكونات :

كوب من الدقيق.
نصف كوب من الحليب السائل.
ملعقة كبيرة من السكر.
رشة ملح.
ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
3 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
بيضة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ماء للعجن.

مكونات الحشو :

نصف كوب من الشيكولاتة.
ملعقة من الزبدة.
ملعقة من اللبن
ملعقة من الخل
صفار بيضة

مولتو مع شاي

 

طريقة العمل :

1- يتم وضع الدقيق في إناء ويضاف عليه ملعقة من السكر ثم ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة ورشة من الملح
2- تقليب المكونات مع اضافة ربع كوب من الزبدة ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة وخلطها مع كل الدقيق. 
3- يضاف الحليب الدافئ والبيضة مع نصف ملعقة من الفانيليا ثم تخلط المكونات مع بعضها جيداً.
4- يتم إضافة الماء الدافئ حسب حجم العجينة والإحتياج حتى تتكون لديك عجينة ملساء لينة يسهل فردها . 
5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى تختمر، ثم تقطع إلي قطع متوسطة الحجم.
6- ثم افرد كل قطعة، وضعها في صينية ودهن كل قطعة على حدى ثم افرد القطعة الثانية حتى تصبح طبقة رقيقة أيضاً.

مولتو محشو بالشوكولاتة

 

7- ثم ضعها على الطبقة الأخري المدهونة بالسمنة وادهن وجهها بالسمن وذلك حتى تصبح العجينة مورقة بعد خبزها، ثم افرد القطعة الثالثة جيداً وضعها علي الطبقتين التي قمت بفردهم مسبقاً.
8- ادهن أيضا الوجه بالسمن وهكذا حتي تنتهي كل القطع  ثم قم بإدخال الصينية إلى الثلاجة واتركها لمدة ربع أو نصف ساعة. 

 

مخبوزات المولتو

طريقة التقديم :

يُقدم بعجينة الشكولاته ويُمكنك استخدام حشو آخر مثل الكراميل، اللوتس، النوتيلا، مع تزيينه بقطع من الفاكهة أو المكسرات وصوص مماثل لطعم الحشو، مع مشروبك الساخن أو عصيرك المُفضل.