تُعد المهلبية بالشوكولاتة والسوداني من أشهى الأكلات التي يحبها فئة كبيرة من الأفراد، حيث يعشق الصغار تناول تلك الوصفة الرائعة التي تعطيهم الطاقة والحيوية، للقيام بالكثير من الأنشطة اليومية، لذا يُقدم Food Today طريقة عمل تلك الأكلة اللذيذة في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة كبيرة، علاوة على تكلفتها القليلة.
أولًا: طريقة عمل المهلبية
بالشوكولاتة والسوداني للشيف سالي فؤاد
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مقادير طريقة عمل المهلبية
بالشوكولاتة والسوداني للشيف سالي فؤاد
1 كوب لبن خالي الدسم.
½ كوب شوفان مطحون ناعم.
سكر دايت للتحلية.
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
2 ملعقة كبيرة سوداني مطحون.
مقادير تزيين المهلبية بالشوكولاتة والسوداني
سوداني مجروش.
طريقة عمل المهلبية بالشوكولاتة والسوداني للشيف سالي فؤاد
1- نخلط كل المكونات معًا في وعاء واحد.
2- نضع الخليط على النار مع أهمية التقليب المستمر، حتى يصبح القوام غليظًا.
3- نسكب الخليط في أكواب التقديم.
4- نزين المزيج بالسوداني.
ثانيًا: طريقة عمل التشيز كيك
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل التشيز كيك
50 جرام زبدة.
2 كوب بسكويت مطحون.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب سكر ناعم.
450 جرام جبن كريمي.
ربع كوب كريمة مخفوقة.
2 حبة بيضة.
6 ملاعق كبيرة سكر.
9 ملاعق كبيرة نشا.
4 كوب حليب سائل.
ربع ملعقة صغيرة ماء الزهر.
2 ملعقة كبيرة ماء الورد.
مقادير تزيين التشيز كيك
فراولة.
شوكلاتة مكعبات.
سكر بودرة.
طريقة عمل التشيز كيك
1- نحضر إناء كبير الحجم، ونضع فيه البسكويت المطحون والزبدة، ثم نخلطهم معًا، كي نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
2- يرص خليط البسكويت والزبدة في قالب التشيز كيك، عقب تغليفه بورق الزبدة.
3- نضع قالب التشيز كيك في الثلاجة ونتركه، حتى يبرد البسكويت.
4- نضع إناء آخر على نار متوسطة ونضع فيه الكريمة المخفوقة وننتظر، حتى تغلي.
5- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الجبن الكريمي ويخفق جيدًا، حتى يصبح قوامه ناعمًا، ثم نضيف السكر ونقلب تلك المكونات من جديد لمدة دقيقة أو دقيقتين، حتى يمتزج الخليط مع بعضه البعض.
6- نضيف البيضة الأولى إلى الخليط ونخفق من جديد.
7- نضيف البيضة الثانية إلى المزيج، ونخفق مرة أخرى، ثم نضع الفانيليا مع أهمية الاستمرار في الخفق، كي نحصل على مزيج متجانس.
8- نقلب المزيج بالملعقة، ثم نضيف مزيج الكريمة ونخفق المكونات معا لعدة دقائق قليلة.
9- نخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة، ونسكب الخليط السابق على طبقة البسكويت.
10- نضع الصينية في الفرن ونتركها ثلاثين دقيقة، حتى يتماسك التشيز كيك من المنتصف.
11- بمجرد نضوج تشيز كيك البسكويت، نخرجه من الفرن وننتظر حتى يبرد.
12- يتم تزيين تشيز كيك البسكويت عن طريق وضع حبات الفراولة والشوكولاتة والسكر البودرة على سطحه.
13- يقدم تشيز كيك البسكويت بارداً بألف هنا.
