المكرونة من الوصفات التي تلقى صدىً كبيرًا بين جميع الفئات العمرية، حيث تتمتع بطعم وشكل ورائحة لا مثيل لها، فهي من أكثر الوصفات انتشارًا خاصةً في الدول الأوروبية، فهي وصفة إيطالية في الأساس.
ويمكننا تناول كرات اللحمة المشوية مع المكرونة الإسباجتي، فهي تعطي للوصفة نكهة مميزة وفائدة كبرى، فمن المتعارف عليه أن اللحوم تساعد على تقوية العظام وتحويل دهون الجسم إلى عضلات.
لذا نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل المكرونة الإسباجتي مع كرات اللحمة المشوية في المنزل، حيث يفضل الكثير من الأفراد تناول هذه الوصفة اللذيذة.
مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مكونات الصلصة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
2 مكعب مرقة دجاج.
2 حبة بصل مقطع.
4 حبات طماطم مفرومين.
1 حبة كوسا مقطعة إلى مكعبات.
1 حبة جزر مفروم.
1 كوب ماء.
مقادير المكرونة باللحمة
400 جرام لحمة مفرومة.
500 جرام مكرونة إسباجتي مسلوقة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
2 فص ثوم مهروس.
طريقة التحضير
1- نحضر وعاء كبير ونخلط فيه كلًا من اللحمة المفرومة، والملح، والفلفل الأسود، والثوم.
2- نترك اللحمة المفرومة تنضج على النار.
3- نشكل اللحمة على هيئة كرات دائرية.
4- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى.
5- نرص كرات اللحمة في صينية واسعة، ثم نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
6- نحضر وعاء كبير ونخلط فيه جميع مكونات الصلصة.
7- نترك الصلصة تنضج على النار.
8- نحضر مقلاة على النار ونضع فيها الزيت، ثم نضيف البصل والكوسا والجزر.
9- نقلب البصل والجزر لمدة 5 دقائق.
10- نحضر طبق واسع ونضع فيه المكرونة أولًا، ثم نسكب الصلصة على سطح المكرونة الإسباجتي.
11- نضع كرات اللحمة على سطح المكرونة، ثم نضيف البصل والكوسا والجزر المحمرين.
12- تُقدم المكرونة باللحمة ساخنة بألف هنا.
