يعتبر الوقوف في المطبخ لساعات طويلة من أجل إعداد وجبات الطعام، من
أكثر الأشياء التي يمكن أن تزعج الكثير من ربات البيوت، لذا تبحثن يوميًا عن وصفات
جديدة ومختلفة وسريعة التحضير حتى تستطيع تقديمها لأفراد أسرتها، فإذا كنت ممن بيحثون
عن تلك الوصفات السريعة، سنوضح لك في السطور التالية، طريقة عمل المكرونة
بالسالمون والشبت من مطبخ الشيف سالي فؤاد، بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل المكرونة بالسالمون والشبت للشيف سالي فؤاد
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل المكرونة بالسالمون والشبت للشيف سالي فؤاد
كوب صغير بصل مفروم.
نصف كيلو مكرونة مسلوقة.
ملعقتان شبت مفروم.
قطعتين سالمون مدخن ومقطع.
ملعقة صغيرة بشر ليمون.
فصان ثوم مفروم.
ربع كوب صنوبر.
ملعقة كبيرة زيت.
ربع كوب كريمة لباني.
ملعقتان عصير ليمون.
طريقة عمل
المكرونة بالسالمون والشبت للشيف سالي فؤاد
1- يوضع وعاء
متوسط الحجم، على نار ثم يسكب به الزيت والبصل والثوم ويشوح جيدًا.
2- يتبل بالفلفل
الأسود والملح ويقلب الخليط جيدًا ثم يضاف الكريمة اللباني.
3- يضاف بعد ذلك
الصنوبر وعصير وبشر الليمون والسالمون والمكرونة ويقلب الخليط جيدًا.
4- ترفع
المكرونة من على النار ثم تسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
نصائح عمل
المكرونة بالسالمون والسبت للشيف سالي فؤاد
- تقدم المكرونة
بالسالمون والشبت مع سلطة خضراء وخبز محمص.
- لتقليل من السعرات
الحرارية في الوصفة يمكن الاستغناء عن الكريمة اللباني.
ثانيًا: طريقة
عمل المكرونة الاسباجتي بالجبنة الشيدر
مدة التحضير: 20
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل
المكرونة الاسباجتي بالجبنة الشيدر
1 باكيت مكرونة سباجتي.
1 لتر حليب.
1 علبة قشطة.
رشة ملح.
مكعب مرقة دجاج.
ماء.
زيت ذرة.
جبنة شيدر
مبشورة.
طريقة عمل المكرونة الاسباجتي بالجبنة الشيدر
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الماء، ثم
نضيف كمية قليلة من الزيت والملح، ونضعه على النار، حتى الغليان.
2- نضع المكرونة في الماء المغلي، حتى يتم
سلقها.
3- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه كلًا
من الحليب والقشطة وقليل من الملح ونضربهم جيدًا، حتى يتم خفقهم، ثم نضعهم على
النار، حتى الغليان.
4- نضيف خليط الحليب والقشطة إلى المكرونة
المسلوقة.
5- نضع الجبنة الشيدر على سطح المكرونة.
6- تقدم المكرونة الاسباجتي بالجبنة الشيدر
ساخنة بألف هنا.
ثالثًا: طريقة
عمل صينية المكرونة بعين الجمل
مدة التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير طريقة
عمل صينية المكرونة بعين الجمل
500 جرام مكرونة.
350 جرام عين جمل.
1 لتر كريمة سائلة.
30 جرام زبدة مذابة.
نصف كوب جبن
شيدر مبشور.
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
طريقة عمل صينية
المكرونة بعين الجمل
1- نحضر إناء فيه ماء مغلي ونضع فيه
المكرونة ونقوم بسلقها ثم نضيف إليها الزيت والملح.
2- نغلق النار بمجرد نضوج المكرونة، ثم نصفيها
جيداً.
3-نحضر صينية واسعة ونضع فيها المكرونة.
4- نحضر قدر على نار متوسطة، ثم نضع فيه
الزبدة والكريمة، ونضيف الملح والفلفل الأبيض والأسود.
5- نضيف ذلك الخليط إلى صينية المكرونة،
ثم نضع عين الجمل والجبن الشيدر والجبنة الموتزيريلا على وجه الصينية.
6- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة،
ثم نقوم بإدخال الصينية إلى فرن.
7- عندما يحمر وجه صينية المكرونة بعين
الجمل، نغلق النار.
8- عند نضوج
صينية المكرونة بعين الجمل، يتم تقطيعها ونقلها في أطباق التقديم الخاصة.
مكرونة بالسالمون والشبت
