يعد زيادة الوزن من أكثر المشاكل التي تؤرق الكثير من الفتيات، حيث تسعى العديد من النساء إلى إتباع عدة أنظمة غذائية، للتخلص من الوزن الزائد وحرق الدهون المتراكمة في جسم الإنسان، بالإضافة إلى إتباع وصفات سهلة الإعداد والتحضير، تتميز بالمذاق اللذيذ، وتضم القليل من السعرات الحرارية.
تعتبر المكرونة البشاميل بالشوفان اختيارا رائعا للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية معينة، فهي لا تزيد الوزن إذ تم تناولها باعتدال، لذا يقدم Food Today طريقة عمل المكرونة البشاميل بالشوفان في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية.
أولاً: طريقة عمل المكرونة البشاميل بالشوفان
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير طريقة عمل المكرونة البشاميل بالشوفان
¼ كيلوجرام مكرونة.
¼ كيلوجرام صدور دجاج.
150 جرام فطر.
1 حزمة بقدونس مقطعة.
2 ملعقة كبيرة شوفان.
1 كوب حليب خالي الدسم.
1 بيضة.
1 بصلة.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة عمل المكرونة البشاميل بالشوفان
1- نسلق المكرونة أولاً، ثم نصفيها من الماء.
2- نحضر وعاء على النار ونشوح فيه الدجاج مع البصل المبشور بالقليل من الزيت.
3- نضيف الفطر والمكرونة المسلوقة إلى خليط الدجاج والبصل.
4- نقلب تلك المكونات جيداً، حتى تتداخل وتتجانس معا.
5- لتحضير البشاميل، نحضر وعاء عميق على نار هادئة، ونضع فيه كلا من الشوفان والحليب.
6- نقلب مزيج الشوفان والحليب، حتى يصبح قوام تلك المكونات متماسكاً.
7- نضيف البيضة والبقدونس المقطع والبهارات إلى الشوفان، ثم نقلب مرة أخرى.
8- نحضر طاجن كبير الحجم، ونضع فيه المكرونة، ثم نسكب البشاميل على الوجه.
9- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
ونتركه يحمى جيداً.
10- نضع طاجن المكرونة بالبشاميل في الفرن.
11- عندما تنضج المكرونة، نحمر وجهها جيداً.
12- نقطع المكرونة بالشوفان إلى قطع متوسطة الحجم.
13- تقدم المكرونة البشاميل بالشوفان ساخنة بألف هنا.
فوائد الشوفان
1- فوائد الشوفان الصحية
يعمل الشوفان على مكافحة مرض السكر المزمن وعلاج ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى تعزيز وتقوية صحة القلب، بجانب التخلص من الوزن الزائد، حيث يحتوي الشوفان على كميات مهولة من الألياف التي تشعرنا بالشبع لفترات طويلة.
ولا تقف فوائد الشوفان عند ذلك الحد، بل يعمل أيضًا على العناية بالبشرة وتعزيز الجهاز المناعي للإنسان، كما أنه يخفض معدلات الكولسترول وبالتالي فهو يعمل على زيادة سرعة تدفق الدم والتخلص من أمراض القلب.
2- فوائد الشوفان للشعر
يحتوي الشوفان على الكثير من المعادن والمركبات التي تعمل على تحسين خصلات الشعر، ومنع تساقطه، حيث أن إضافته إلى وجباتنا الغذائية ينتج عنه تغذيه الشعر بشكل كبير وفعال.
3- فوائد الشوفان للبشرة
يُستخدم الشوفان كعلاج للعديد من الأمراض الجلدية، حيث يخلصنا من حب الشباب والتهاب الجلد وجدري الماء والطفح الجلدي، كما أنه يُعتبر مقشرًا للجلد الميت وغسولًا للبشرة الحساسة.
ثانياً: طريقة عمل المكرونة بالتونة ودبس الرومان
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل المكرونة بالتونة ودبس الرومان
1 عبوة مكرونة سباجتي جافة.
1 علبة تونة.
½ كوب بقدونس.
¼ كوب صنوبر محمص.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 رشة فلفل أسود.
حبات رومان.
طريقة عمل المكرونة بالتونة ودبس الرومان
1- نحضر وعاء عميق الحجم ونسلق فيه المكرونة الاسباجتي، ثم نضع الملح والفلفل الأسود ونترك المكرونة لمدة 10 دقائق تنضج على النار، كي تصبح طرية ولينه.
2- نصفي ماء السلق ونترك المكرونة تبرد قليلاً.
3- نضع المكرونة في أطباق التقديم ونضيف عليها التونة، ثم نضع أوراق البقدونس المفرومة.
4- نتبل المكرونة بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
5- نقلب المكرونة جيداً، حتى نحصل على خليط متجانس.
6- نزين المكرونة بحبات الصنوبر المحمصة وحبات الرومان المفرطة.
7- تقدم المكرونة بالتونة ودبس الرومان ساخنة بألف هنا.
