تعتبر المكرونة من أكثر الأطعمة التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص
لطعمها الشهي ولسهولة تحضيرها، حيث يمكن عملها بأكثر من وصفة مختلفة مع إضافة
النكهات والمكونات التي تعطي لكل طريقة طعما مميزا، حيث يمكن عملها بالخضار أو
اللحوم او الدجاج وغيرها من الطرق، لذلك سنوضح لمحبي المكرونة في السطور التالية،
طريقة عمل المكرونة الإيطالية بالصلصة الحارة في خطوات سهلة وبسيطة، إليكم تفاصيل
الوصفة.
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل المكرونة الإيطالية
بالصلصة الحارة
نصف كيلو مكرونة مسلوقة.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
بصلة مفرومة.
2 فص ثوم.
فلفل حار مقطع.
2 ملعقة زيت زيتون.
ربع كوب ماء.
ملعقة أعشاب
إيطالية.
ملعقة صغيرة
فلفل أسود.
ملعقة صغيرة
ملح.
كوب صغيرة جبنة
بارميزان.
4 حبات طماطم
مفرومة.
طريقة عمل
المكرونة الإيطالية بالصلصة الحارة
1- في وعاء متوسط
الحجم، يوضع به الزيت والبصل والثوم مع الفلفل ويقلب الخليط حتى يشوح جيدًا.
2- ثم يوضع صلصة
الطماطم والطماطم المفرومة ويتبل الخليط بالفلفل الأسود والملح ويترك حتى يصل
لمرحلة الغليان.
3- ثم يضاف
الأعشاب الإيطالية والماء وتترك لمدة دقيقتين ثم توضع المكرونة المسلوقة مع
الاستمرار في التقليب.
4- ترفع
المكرونة من على النار ثم تسكب في طبق التقديم وتزين بالجبنة البارميزان.
نصائح تقديم عمل
المكرونة الإيطالية بالصلصة الحارة
- تقدم المكرونة
الإيطالية بالصلصة الحارة بجانب بطاطس محمرة وصوص المايونيز وشوربة كريمة بالمشروم.
- يمكن
الاستغناء عن الفلفل الأسود.
- يمكن استبدال
الجبنة بالبارميزان بأي نوع من الجبن المفضلة.
طريقة عمل
المكرونة الاسباجتي بالجبنة الشيدر
مدة التحضير: 20
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة
عمل المكرونة الاسباجتي بالجبنة الشيدر
1 باكيت
مكرونة سباجتي.
1 لتر
حليب.
1 علبة
قشطة.
رشة ملح.
مكعب مرقة دجاج.
ماء.
زيت ذرة.
جبنة شيدر
مبشورة.
طريقة عمل المكرونة الاسباجتي بالجبنة
الشيدر
1- نحضر
وعاء عمي ونضع فيه الماء، ثم نضيف كمية قليلة من الزيت والملح، ونضعه على النار،
حتى الغليان.
2- نضع
المكرونة في الماء المغلي، حتى يتم سلقها.
3- نحضر
الخلاط الكهربائي ونضع فيه كلًا من الحليب والقشطة وقليل من الملح ونضربهم جيدًا،
حتى يتم خفقهم، ثم نضعهم على النار، حتى الغليان.
4- نضيف
خليط الحليب والقشطة إلى المكرونة المسلوقة.
5- نضع
الجبنة الشيدر على سطح المكرونة.
6- تقدم
المكرونة الاسباجتي بالجبنة الشيدر ساخنة.
طريقة
عمل صينية المكرونة بعين الجمل
مدة التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مكونات طريقة
عمل صينية المكرونة بعين الجمل
500 جرام
مكرونة.
350 جرام
عين جمل.
1 لتر
كريمة سائلة.
30 جرام
زبدة مذابة.
نصف كوب جبن
شيدر مبشور.
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
طريقة عمل صينية
المكرونة بعين الجمل
1- نحضر
إناء فيه ماء مغلي ونضع فيه المكرونة ونقوم بسلقها ثم نضيف إليها الزيت والملح.
2- نغلق
النار بمجرد نضوج المكرونة، ثم نصفيها جيداً.
3-نحضر
صينية واسعة ونضع فيها المكرونة.
4- نحضر
قدر على نار متوسطة، ثم نضع فيه الزبدة والكريمة، ونضيف الملح والفلفل الأبيض
والأسود.
5- نضيف
ذلك الخليط إلى صينية المكرونة، ثم نضع عين الجمل والجبن الشيدر والجبنة
الموتزيريلا على وجه الصينية.
6- نشعل
الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم نقوم بإدخال الصينية إلى فرن.
7- عندما
يحمر وجه صينية المكرونة بعين الجمل، نغلق النار.
8- عند
نضوج صينية المكرونة بعين الجمل، يتم تقطيعها ونقلها في أطباق التقديم الخاصة.
