طريقة عمل المعمول بالجبنة الكيري.. أرخص وأفضل

يعتبر المعمول بجميع أنواعه من أكثر الحلويات المنتشرة، ويعود ذلك إلى مذاقه الشهي اللذيذ، بجانب سهولة صنعه وتحضيره في المنزل فهو لا يأخذ وقتاً طويلاً في الإعداد والتحضير، فيمكننا صنعه بالتمر أو بالفستق الحلبي أو باللوز وعين الجمل وباقي أنواع المكسرات الأخرى.

ولا تتوقف أنواع المعمول عند ذلك الحد، بل تتواجد أنواع أخرى يدخل في صنعها الجبن المختلفة سواءً كانت الجبن الكيري أو الجبن الشيدر أو الجبن البيضاء، لذا يقدم Food Today طريقة عمل المعمول بالجبنة الكيري في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.

أولاً: طريقة عمل المعمول بالجبنة الكيري
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مكونات طريقة عمل المعمول بالجبنة الكيري

1 كوب طحين.
1 و ½ كوب زبادي.
3 ملعقة كبيرة سكر أبيض مطحون.
2 مكعب جبنة كيري.

مكونات حشوة المعمول بالجبنة الكيري

القليل من عجوة التمر الخالية من النوى.
هيل مطحون.
1 ملعقة زبدة أو سمن نباتي حسب الرغبة.

طريقة عمل المعمول بالجبنة الكيري

1- نحضر الخلاط الكهربائي ونخفق فيه كلا من الزبدة والسكر الأبيض والجبنة الكيري، ثم نضيف الطحين بشكل تدريجي ونخلط تلك المكونات جيداً، حتى تتداخل وتتجانس معا ونكون عجينة لينة ومتماسكة.
2-  نعجن مقادير الحشوة جيداً عن طريق راحة اليد أو بواسطة استخدام العجان الكهربائي، ثم نبدأ في تشكيل أقراص المعمول بالشكل الذي نفضله ونرغب فيه.
3- نشعل الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى.
4- ندخل كرات المعمول إلى الفرن وننتظر حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد.
5- نترك كرات المعمول تبرد قليلاً.
6- نرش السكر الناعم على وجه المعمول، ثم يقدم بارداً بألف هنا.

ثانياً: طريقة عمل المعمول بالفستق
مدة التحضير: 90 دقيقة
تكفي: 5 أفراد

مكونات طريقة عمل المعمول بالفستق

- 1 كيلو سمنة.
- 3 كيلو سميد.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- 1 ملعقة صغيرة محلب.
- نصف كوب ماء زهر.

 مكونات طريقة عمل حشوة المعمول بالفستق

- نصف كيلو فستق مفروم.
- كوب ماء زهر ممزوج بماء ورد.

طريقة عمل المعمول بالفستق

1- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه كلا من السميد والسمنة والمحلب، ثم نضيف الخميرة المذابة في الماء ونتركها لمدة ساعة.
2- نأخذ مقدار كرة صغيرة ونحشيها بحشوة الفستق الحلبي ثم ننقشها ونزينها.
3- نحضر الصواني ونرص فيها كرات المعمول، ثم نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
4- عند نضوج المعمول بالفستق نخرجه من الفرن ونتركه يبرد.
5- يقدم المعمول بارداً بألف هنا.

ثالثاً: طريقة عمل المعمول باللوز
مدة التحضير: 80 دقيقة
تكفي: 6 أفراد

مكونات طريقة عمل المعمول باللوز

1 كيلو سمنة.
3 كيلو سميد.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
1 ملعقة صغيرة محلب.
 نصف كوب ماء زهر.

مكونات طريقة عمل حشوة المعمول باللوز

نصف كيلو لوز مفروم.
1 كوب ماء زهر ممزوج بماء ورد.

طريقة عمل المعمول باللوز

1- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه السميد مع السمنة والمحلب، ثم نضيف الخميرة المذابة في الماء ونتركها لمدة ساعة، كي تتخمر.
2- نأخذ مقدار كرة صغيرة من العجينة ونحشيها بحشوة اللوز الحلبي، ثم ننقشها ونزينها.
3- نحضر الصواني ونرص فيها كرات المعمول، ثم نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم نخرجها من الفرن فور نضوجها.
4- يقدم معمول اللوز بارداً بألف هنا.

نصائح هامة عند تقديم المعمول بكافة أنواعه

- يقدم المعمول بكافة أنواعه مع كوب الشاي الساخن أو فنجان القهوة الدافئ في الصباح الباكر.
- يقدم المعمول بجميع أنواعه مع الكحك والبسكويت والغربية والبتيفور.
- يمكننا تناول تلك الحلوى في الصباح الباكر، حيث تعطي الجسم الطاقة والحيوية اللازمة، للقيام بالعديد من الأنشطة المختلفة.
- يمكننا تناول المعمول كسناك صحي بين الوجبات.


طريقة عمل المعمول بالجبنة الكيري

طريقة عمل المعمول بالفستق